聊聊美国湾区的咖啡文化
说起世界上最流行的饮品，肯定要提咖啡了。咖啡以它独特的口感和提神的功效深受世界不同地区人们的喜爱。在中国，现在喜欢喝咖啡的年轻人也逐年上升。但对于中国，咖啡毕竟属于外来饮品。而当有机会来到美国时，确实应该好好了解一下当地的咖啡文化。
茶，咖啡等饮品对于提高人们的生活质量和乐趣方面确实起到不可替代的作用。在古老的东方，茶文化也 有着悠久的历史。作为一个潮汕人，潮汕地区也很盛行茶的文化。在我儿时的回忆中，大人常常教导，喝茶不仅仅是品茶，更重要的是要了解喝茶背后的那一套饮茶文化。因为只有这样，才能明白为何饮茶在中国经久不衰。潮汕的功夫茶是以小杯茶为主，主要用于宴请客人，朋友。以前，每当家里来客人时，我爸妈总喜欢挑最上等的茶，比如铁观音，大红袍等。用白开水冲泡，泡茶冲茶时还要用专门的工具，茶叶要泡开水几分钟后才能喝，这样都是为了让茶味恰到好处。总之，潮汕人喝茶的仪式感很足。我也从小在这种环境下养成了酷爱喝茶的习惯。
后来，在我工作以后，我慢慢喜欢上了喝咖啡。因为咖啡更有利于提神，能保证工作效率。自然地，喝茶便被喝咖啡所替代了。在深圳，星巴克咖啡馆数量很多，也是很多白领或工作者最爱的场所之一。因为咖啡厅环境优雅，安静，适合人们谈商务或聊天。所以，在国内，星巴克咖啡厅也是我爱去的场所之一。
现在，在美国，我的生活节奏不像在国内那么快了。在这边，我也无意间发现了一些当地的咖啡厅。其中，最令我印象深刻的咖啡厅是 peet's coffee tea和星巴克。peet's coffee tea是一家很地道咖啡厅，诞生于1966年，比星巴克创立的时间还要早上5年，创始人是一名荷兰裔美国人，阿尔弗雷德·皮特。但这家咖啡不同于星巴克咖啡厅的是它的市场定位，它的口味主要是针对美国本土人民，走的是小众路线。这家咖啡馆在开始的时候是卖咖啡豆的，后来随着市场的壮大，也慢慢经营起了咖啡生意。并从欧美引入了当时比较先进的咖啡烘焙技术，因此自家产品的口味也变得越来越好。而星巴克呢，早已是一个耳熟能详的品牌了，全世界各国基本都遍布着它的足迹。在美国，它的口味和在中国并没有太大的差别，它的品种繁多，有热饮和冷饮。我每次去星巴克都是比较喜欢喝基本款的咖啡，比如美式咖啡，因为它最能代表咖啡最原始的味道。
湾区的咖啡文化同时也代表着一种典型的美国文化。早年，欧洲的咖啡文化传到美国后，美国人民在此基础上发扬光大，创造了美式咖啡，它的特点是随性和简单。现在，在美国的西部，美国人早上基本都会喝一杯咖啡，咖啡机在美国的家庭中也很普遍。甚至，一些对咖啡比较讲究的美国人，会在早上花一些时间去买咖啡豆或者自己亲自做咖啡。咖啡机不仅在普通的平民家庭中深受喜爱，连湾区的很多大公司，比如谷歌，领英，都拥有自己的咖啡机。这些咖啡机造价昂贵，让公司里的员工都有机会在工作间歇可以品尝到一杯杯香浓的咖啡。
现在， 我经常在白天一些咖啡馆中碰到一些上班族，他们一边学习，一边喝咖啡，那是属于他们自己一个美好的时光。
