面包造型

一、麻花辫

1,先把面擀成两头尖中间款的形状

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2,然后翻过来,用手指肚把其中一面拔薄,卷起来

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3,整理好三条细卷,像编辫子一样编起来!(这是我第一天练习的成品图)

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二、牛角包

1,做牛角包,先把面搓成水滴状,擀成倒三角的形状!(擀的时候用左手拉着下面的尖擀)我还擀不好!

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2,然后从上慢慢往下卷,尽量卷均匀!

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3,卷完后,把两头搓细,做成牛角的形状!我做的这个形状很不好!

三、橄榄

1,把面擀成

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2,然后用手指肚往下扒!(具体操作视频我抖音上有)这个形状用的多,也比较难做!需要多练习!

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四、甜甜圈

1,把面尽量擀成长方形!这样卷出来会粗细均匀,我自己的经验!仅供自我参考!

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2,卷成长条后,选择稍微细一点的一头把头擀扁,把另一头包进去!尽量让接口都在一个平面里!

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上一个今天橄榄包烤的成品效果图

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