早早的上周,重庆的客人就已预定,要在山上吃点最本真的食材。要野趣,要原汁原味,于是一点也不马虎,备食材,时间也极来到了定的点。
做好最新鲜食材的准备,山上下午不太好买鱼,就早早联系下午用时才宰杀,保持新鲜度。点名吃纯正的土鸡汤,就亲自去农家选个头大小,备药材炖鸡。要吃野菜炒蛋,寻的是农村真正的土鸡蛋,土鸭蛋和鹅蛋。兼具药用与食用双重功能热热络络又怎不让人齿颊流香呢?山上才长出的白白的春笋,用水一绰,配上腊香的三线肉,那香本在口中但也在眼眸。还有刚上市的嫩绿的胡豆与苦蕌葱的深度相拥,香似乎可以延续几里!爱它绿意的荡漾,浅浅的香!别着急还有的香,泡椒肉丝碰撞的酸辣刚刚改善你有点懒懒的味,动起来,筷子,一次次!配合着那应景的梨花浑水粑,一圈梨花的白与绿的团子就这样毫无征兆把那份心拨动,眼见已爱不释手,不想动筷,就让这帧画停留,可否只看不吃?有点难哟!也别说那一片片软糯的烧白,粉蒸肉?竹筒五彩饭的香香的身段?何以这般惹人喜爱?只因那老旧的传承,柴火慢慢地炖,炖出了细水长流的稳,也就香得与众不同。
所以所以今天的客人是满意的,在他们推杯换盏中,听出了每一次快乐的进行曲,敬酒,回想当年的故事,满满一波记忆杀,在他们岁月有痕的脸上见到的更多的是精致,是对快乐当下,是对友情的珍视!这份对生活的在意真就藏在了看花,吃饭,聊天中。很开心让他们开心,也让自己开心。主厨的又发现了自己的潜能,也反省了菜品如何改进的若干条令,不得不说这晚餐棒棒哒!为主厨点赞!


