“稀饭”面汤
马彬彬领着一瘸一拐的梅九阳回到了家。爸爸妈妈都已经睡下了,两个人蹑手蹑脚的往里间卧室走。
到了卧室,马彬彬拉开灯。
梅九阳安静地找个椅子,坐在桌边。
马彬彬放好洗澡的家什,把换洗的衣服一股脑儿地扔进了卫生间的洗衣机里;当然,换下来的内裤和袜子扔在另外的两个水盆里面。然后在小矮柜里拿了软膏过来:“瞧瞧脚,梅九阳,还肿不肿了?”
“还有一点?”梅九阳抬起脚,借着灯光看了一下,说着就伸手接马彬彬手里的软膏。
“别动,一会我给你抹。躺那儿。”马彬彬压低声音命令梅九阳。
梅九阳仰面朝天躺在被子上,任马彬彬给自己的脚又涂又抹的。
“你先躺被窝里,我把内衣洗洗。”马彬彬压低声音,欠下身,像哄孩子一样。
“我的,我洗吧?”梅九阳说着,准备起身,可一把被马彬彬按在床上,可能用力过大,马彬彬不偏不倚正压在梅九阳身上……
二人对视了半刻钟,马彬彬回过神,赶快爬起来:“压疼了没有?”
“没,没。”梅九阳慌张的坐起来,不偏不倚,直直地撞进马彬彬的怀里,又下意识地躲开了。
马彬彬蜷着双臂,刚想要伸手抱着,竟然扑了一个空。看梅九阳躲开,马彬彬故作镇静地甩甩手,仿佛在活动手腕。
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转眼又是黄昏,马彬彬把晒干的衣服收了过来,撂在进门的床上。经过一天的休息,梅九阳坐坐站站,磨破的脚好多了,马彬彬又找来了医用胶布,在鞋子后跟的棱角粘了一片,说这样就不磨脚了。
在家,梅九阳就提拉着马彬彬的棉拖鞋。这时,梅九阳放下几米的《又寂寞又美好》,就开始叠收进来的衣服,一件一件,规整地用手熨平叠整齐。
等梅九阳叠好衣服,刚从卧室探出头,就听见彬彬妈妈自语:“哟,快五点了,要烧饭了,还烧米粥吧?”
“还有什么新花样,妈?”马彬彬正在桌子角拿着苹果削皮,翻了翻眼儿,反问了一句。
“面汤?”彬彬妈妈问了句。
“得了吧,妈,哪次不是跟喝浆糊一样。”马彬彬埋怨着手里也削完苹果皮儿,见梅九阳从里间探出头,赶紧递过去。
“娘,晚上我做稀饭吧?”梅九阳摆了摆手,听到彬彬妈妈要做晚饭,赶忙凑过来。
“中。冰箱里有菜,看看炒点什么菜?你大伯回来会捎馍回来。”
“嗯,洗洗手,您别动手了。”
“中中。马彬,跟你的梅九阳学着点儿。”
“妈,人不能都一样吧?都怪你把我宠得,搞得生活不能自理了。”马彬彬嗔怪着:“好在,又给你白捡了个儿子,哈哈。”
“数你的嘴巧。我不管了,晚饭包给你的梅九阳了。”
说着,自顾自追起了剧。
这边,梅九阳钻卫生间洗了手,转身就钻进了厨房,在大瓷碗里加了少许水,握着筷子,在碗里用力地搅,一直搅成稠面团,搅着就进了外间的卧房。
“真要下厨?”马彬彬戴着耳机,听着磁带,看见梅九阳在搅面团,问了句,又补充说:“还早吧?”
“面糊得提前搅好。”梅九阳应了一声。
“用这么大劲搅面呀?”彬彬妈妈有点吃惊。
这时,马彬彬拔下耳机,伸手抢过梅九阳手里的碗筷,加大马力搅着。
“顺势搅,搅的时间越长越好。”梅九阳赞许的目光看着马彬彬,仿佛在夸马彬彬,干得不错。
马彬彬得瑟地像个小孩,搅着,嘴里哼哧着。梅九阳暗暗直乐,真乖!
“嗯,搅的时间越长越好,这样才能搅出来面筋,跟做凉皮一样。”
“这多费劲呀。”马彬彬说着慢了下来。
“没有啦,这样才能搅出面筋。”梅九阳说。
搅了一会功夫,梅九阳接过碗筷,又搅了几下,把面团碗放在客厅的饭桌上,然后踱着步子舀来半瓢水,用清水镇住,水没过面团。
“今晚要看梅九阳给大家做什么饭了,能嘞不轻。”马彬彬注意着梅九阳的一举一动,嘴里不说,心里却美滋滋的。
梅九阳努努嘴:“等着见好儿吧。”
马彬彬四仰八叉地躺在床上,直盯盯地盯着梅九阳,就像小苗等待着雨露。
梅九阳故作没有看见,就这样晾着马彬彬,任马彬彬在床上不经意地抓挠着。
约莫有半小时,梅九阳起身就又钻进厨房:“娘,打火了。”
“早不早?”马彬彬嘣了一句;翻身再看梅九阳清水镇的面糊,清水和面团已经分离出来了;其实后来从梅九阳嘴里知道,清水状为面精。
“娘,我最开始不知道,小时候嫌水多了,总是把它倒了,后来我妈告诉我,倒掉的水是好东西,就是做凉皮用的面汁,摊在涂有油的饼铛上就出来凉皮了,其他粘稠状的是面筋,吃凉皮儿时的配料,可以当单独的菜吃,烹炒煎炸都行。”
“你还怪能哩。马彬,跟你的梅九阳学学,看看,什么都知道。”彬彬妈妈完全被梅九阳说服了,那眼神完全是欣赏别人家的孩子一样。
“一会倒面糊,得先用筷子搅开,搅不开下锅时面团就变成了“小鱼儿”了,等搅开后,慢慢地倒入开煮沸了的锅里,这边用筷子迅速地顺一个方向搅动,速度越快越好,快了纵然有点面疙瘩也搅成了面丝。”
说着,梅九阳端着面糊就进了厨房,一刻钟时间,梅九阳就做好了一锅稀饭,擦干净手出来了。
“稀饭等冷一会,我再炒菜。”然后接着说:“别小看这稀面汤,可是好东西,有孩子拉个肚子,喝两口稀饭面汤就成;晚上喝点稀饭面汤,茶水就可以免了;夏天喝点稀饭面汤败火消燥,冬天喝点面汤温胃暖身子,如果再加上点夏天消暑、冬天进补的绿豆、蜜枣、葡萄干、山药、红薯、南瓜等之类的就更有说头了。”
“看你能哩。”马彬彬努努嘴,一脸的骄傲和佯装的不屑。
“在家,我姥姥做稀饭大家就不爱喝,因为手头上没有劲儿,就搅不出面筋,稀饭跟浆子一样;所以也有些乡里的懒媳妇就随时水开随时搅面,根本就不考虑面筋不面筋,做的稀饭面汤就会粘粘的,如浆糊一般,而用心做好的面汤喝着不但利口,也润喉。”
仨人有一句没一句的又攀谈了几分钟。
“好了,我的小叫兽(教授),走,炒菜去。”说着,马彬彬就扯着梅九阳的衣角钻进里面的小客厅;顺势,拉开冰箱。
梅九阳瞅了瞅:“炒个豆腐,你爱吃。”
“豆腐?爱吃你的豆腐倒是真的。”马彬彬邪魅一笑,压低声音,伸手就抓了一下梅九阳翘起的屁股。
梅九阳差点叫出声,羞涩地白了马彬彬一眼。
“不是你要让我吃吗?”马彬彬一脸的横笑。
“神经。”梅九阳轻轻地朝马彬彬仰仰下巴:“等着。”
“再炒个胡萝卜吧?”梅九阳在冰箱里面抽了半天,看到桌子角扔着两个小萝卜。
“知道你爱吃萝卜,我的大萝卜。”马彬彬一脸坏笑,声音压得很低。
“没正形。”梅九阳咬着嘴唇:“去剥一棵葱,半头蒜。”
“遵命,小叫兽(教授)。”应着声,屁颠屁颠去准备葱蒜。
这边梅九阳洗洗切切,三下五去二,两盘菜就炒好了。
这时,进客厅的门响了,彬彬爸爸从外面回来了,手里拎了两兜馒头,还有纸袋装的炸鸡和油炸大虾。
“怎么还买了虾?不知道我不敢吃虾?!”马彬彬见爸爸买了大虾和炸鸡,一脸认真。
“没说给你吃的,这不有小阳嘛。”彬彬爸爸把炸鸡和虾、馒头放到桌子上,歪头瞅着厨房里张罗的梅九阳。
“我到底是不是亲生的,真是。”马彬彬说着,也就溜进了厨房里。
……
饭桌上,马彬彬喝着稀饭面汤,感觉跟以往的就不一样,利口;那些小面疙瘩,喝到嘴里牙一咬,弹性十足。
“小阳烧的稀饭真爽口,平时喝总是黏咚咚的。”彬彬妈妈喝一口,细品。
“娘,好喝,下回还给您做。”
马彬彬撇撇嘴,夹了一块豆腐,放到梅九阳拿着的馒头上:“吃你的豆腐,梅九阳。辛苦了。”梅九阳听到马彬彬话里有话,顿时红了脸,觉得脸有点发烫。
“吃个鸡肉,你受累了,补补屈。”梅九阳夹了块炸鸡给马彬彬,马彬彬嘴角上扬,不用筷子,直接张开了嘴。
马彬彬嚼着,满嘴流油,下意识地夹了一个大虾。
“不是不敢吃吗?”梅九阳有点奇怪。
“我不吃,我喂小狗狗。”马彬彬说着,直接把虾夹到了梅九阳的眼跟前:“这一盘可都是你的,得报销了。”
梅九阳看马彬彬递过的大虾,准备用筷子接着。
“啊,啊,啊,张嘴,张嘴。”马彬彬说着,跟哄孩子一样,要把大虾填进梅九阳的嘴里。
【平平淡淡才是真,越平淡的东西到最后越觉得持久弥香,久处不厌才是硬道理。】
(初稿首发,难免有瑕疵,好文章都是改出来的,欢迎亲留言斧正,谢谢。)