大多数人都知道漂亮的玫瑰和月季花是蔷薇科的植物，不过蔷薇科除了好看之外，也很好吃。
在蔷薇亚科中，蔷薇月季之外，家族还有许多的果品，几乎覆盖了日常中常见的大部分水果种类。
大部分温带地区所享用的水果均源自蔷薇科，该科下细分为四大亚科：蔷薇亚科、苹果亚科、李亚科以及绣线菊亚科。值得一提的是绣线菊亚科，它有许多娇小迷人的花朵，如美丽绣线菊与三桠绣线菊等。
蔷薇科堪称自然界的生长高手，只靠这一科的作物就可以塞满大部分的水果店的货架了，大部分水果都是平价水果，是国民水果的代表。
樱桃，作为蔷薇科的一员，无疑是水果领域的佼佼者，毫不夸张地说，蔷薇科产出的水果种类之多，冠绝所有科属，如苹果、梨、桃、李、杏、梅子、樱桃、山楂、海棠等。
这仅是冰山一角，更令人惊讶的是，有些水果虽不常被视为蔷薇科成员，实则同出一脉，比如说，枇杷其实是苹果的近亲，也是蔷薇科的水果。
至于草莓、覆盆子、蛇莓、树莓等，这些传统意义上的浆果，同样归属于蔷薇科大家庭。
蔷薇科植物出现在地球上的时间，大约是距今5300万年前的始新世，作为代替裸子植物的新兴植物代表，科学家在加拿大东南部和美国的东北部，发现了迄今最早的蔷薇科植物。
蔷薇科植物从北美洲开始，逐渐向全世界扩展，几乎在全世界的每一个角落，我们都能发现蔷薇科植物的身影。
蔷薇科是一个大科，现在已知的蔷薇科植物，有3300多种，它们分布在120多个不同的属当中，这还不包括大量经过人类驯化的园艺品种。
怎么才能分清楚蔷薇科的植物呢？
根据现代基因分类学，科学家把蔷薇科分成三个亚科，分别是仙女木亚科、桃亚科和蔷薇亚科。仙女木亚科由于受到寒冷天气的影响，形态和习性都过于特殊，我们暂且不提，咱们单独说说桃亚科和蔷薇亚科。
在所有的蔷薇科植物里，如果它们的果实只有一粒种子，类似樱桃、李子或者桃，那么它们就归属于桃亚科。
如果它们像苹果、梨或者海棠一样，在一个果实里藏着不止一颗种子，那么它们就归属于蔷薇亚科。就这么简单。
如果你想问，草莓呢？草莓该怎么分类？一样地，数数草莓的种子，就知道草莓属于蔷薇亚科了。
关于草莓，虽然用种子的数量来区分草莓的分类是可行的，但草莓还是有它的特殊之处，草莓诱人多汁的果肉，其实并不是它的果实，而是它膨大的花托，草莓真正的种子，是它表面上一粒一粒类似芝麻的东西。
正是由于草莓拥有甜美的花托和细小的种子，所以不管是人还是动物在吃草莓的时候，都不会细嚼慢咽，那些细小的种子自然就随着草莓美味的花托被吞进肚子。
草莓的种子看起来又小又弱，但却非常牢固，它们不仅能安全地穿过动物的消化道，甚至还能抵抗牙齿的轻微咬伤。
草莓的策略就像是派发免费广告商品的创业者，只要消费者贪图便宜，收下了广告商品，他们就会成为免费的广告宣传员。
苹果、海棠这些分属于蔷薇亚科的水果，它们的种子传播策略与草莓有很多相似之处。可以回忆一下，你吃苹果时，苹果的种子藏在果实最中心的部位，每个苹果里面，都有很多粒个头儿不大的种子。
苹果的种子外部，包裹着一层纤维素质地的果壳，这些果壳并不坚硬，它们的作用也并不是防止被咬碎，而是要保护种子安全地穿过动物的消化道，只要这些种子不被消化掉，就有发芽的希望。
这类策略的关键，就是要准备好足够肥厚的果肉，果肉与种子的体积差异越大，它们的种子就越不容易被哺乳动物们嚼碎。
桃亚科水果，比如桃、杏、李子和樱桃，它们的策略会略有不同，所有桃亚科水果的果肉下面，都包裹着唯一一颗坚硬的种子。
这些种子有着非常厚且坚硬的硬壳，即便是樱桃的种子，也不是随随便便就能咬开的。
而且，即便有些哺乳动物咬开了它们的种子，动物们会牢牢记住这种味道，然后尽量避免破坏它们的种子，这也正是植物期待的效果。
