对于糖尿病患者来说，如果要吃玉米烙，可以选择以下相对更适合的配方：
玉米可以选择甜玉米或普通玉米，量可以根据个人食量适当选择。面糊部分可以减少糯米粉的用量或不用糯米粉，主要用玉米淀粉，玉米和玉米淀粉的比例可以大概在 3:1 左右。尽量少加糖或不加糖，可以用少量的木糖醇等代糖来替代。油的用量也适当减少，采用小火煎制的方式来减少油脂摄入。
不过，即使这样调整了配方，糖尿病患者也应严格控制食用量，且食用后要注意监测血糖，避免对血糖造成较大波动。同时，食用时最好搭配其他低升糖指数的食物，以保证营养均衡和血糖稳定。
