【当归枸杞红枣塘鲺蒸糯米饭】
当归枸杞红枣塘鲺蒸糯米饭
2022.2.28
今天中午，在一酒楼尝试了一道新菜式【当归枸杞红枣塘鲺蒸糯米饭】，这道菜足足让我等了有半个小时以上。说实在，如果不是最后它的美味将我“等待”的怨气“覆盖”了，我会“喷”它的。
这道菜我很喜欢，理由很简单，是因为看到菜的材料是当归枸杞红枣，都是女性同胞喜欢的东西，补！
这道菜让我觉得很神奇，理由是它有当归。除了煲汤，药膳鸡脚等类似的菜品，我是真的很少品尝到当归用到菜肴上，味道比较特别，跟它们都比较搭，能够融合在一起。
这道菜让我觉得很好吃，理由是塘鲺。塘鲺，在我常吃的定义是觉得塘鲺是一种比较便宜的鱼类，因为家里经常的做法就是焖，蒸饭，塘鲺粥，很少在这基础上增添色彩。在这个组合上，并没有将塘鲺的美味掩盖住，对，塘鲺可以用“野味”来形容。在老人的思想灌输中塘鲺是挺补的，会觉得越吃越上头。
现在的食材很少能做到吃什么有什么味了，我在说这个菜是用荷叶蒸的。用荷叶蒸，先不管是否有荷叶的味道（荷叶到底是什么味，没有真正去研究琢磨过），不管是否拿来装饰，但它确实让整道菜很接地气。一般吃得最多的是荷叶蒸鸡，荷叶蒸氺鱼，荷叶蒸排骨等等。
【当归枸杞红枣塘鲺蒸糯米饭】让我觉得一道新菜式是需要创新，勇于创新，把它用在“合规”说法应该这么说的，在安全，没有食物之间冲突上，可以不断突破，不断组合，才能很好地去满足百姓舌尖上的幸福。
