胃充实了，心也就充实了。
今天吃了顿涮羊肉，就感觉过得比较充实，幸福指数上升了不少。
上周吃了一周的食堂盒饭，感觉嘴里寡淡的很，就有了出去撮一顿的美好愿望。
然而现在是特殊时期，目前饭店还不能堂食，堂食、聚集都是不允许的。
那就自己动手，丰衣足食吧。
和当家的商量，今天天气比较好，干脆在院子里涮火锅吃吧。木炭和铜火锅去年早都买好了，但是一直还没有开封。
立说立行。我立马把锅和所有的配件用牙膏彻底地清理了一遍，然后到一个回民经营的牛羊肉店里买了三斤羊肉片。
当家的负责点火，就用木炭先把火锅烧开彻底消消毒，然后倒掉。
我就去准备麻酱调料、锅底儿和青菜。
说实在的，我不太喜欢吃羊肉。羊肉的膻味，我享受不了。当然涮羊肉、烤羊肉、红焖羊肉还能凑合。
涮火锅，青菜是必不可少的。我到后院摘了些生菜叶、菠菜叶、香菜等。再拔了几颗蒜苗。
吃肉不吃蒜，营养减一半。吃肉哪能没有蒜呢。
这个季节，青菜有点青黄不接。我不舍得把一颗菜连根拔掉，都是只摘叶片吃。这样，就能确保每天能吃上新鲜青菜，园子里也绿油油的。
木炭火锅第一次用，开始起火慢了一点，主要是点火经验不足。
这个木炭和我想象的纯木头木炭不太一样，应该是后来加工过的。先用了一个酒精引火块，起火较慢，后来又追加了一个引火块，这一下子火就旺了起来。
吃涮羊肉总是感觉比较过瘾，因为肉吃得多，换种别的做饭方式，一顿是吃不了一斤羊肉的。
当然，从养生角度讲，春天一般少吃羊肉，因为春天肝经当令，容易上火。
咱又不是天天吃，偶尔吃这么一顿，没什么关系的。
人生不易，不要给自己定那么多条条框框。想吃啥就吃啥，因为想吃，心愿得到了满足，心里就会舒坦，就会高兴。
高高兴兴的，比什么都强。
这是今年第一次在院子里吃饭。觉得把什么东西都要拿到院子里，有点麻烦。
但是吃火锅就不一样了，如果在屋里吃味道很久都难以散去，这是我比较难以忍受的。
平时想吃涮羊肉，我宁愿去饭店吃，也不在家里做。
我把平时在食堂里吃盒饭的小碗都收集了起来，今天就派上了用场。这样碗筷都是一次性的，就减少了洗刷，减轻了羊肉的味道。
今天的涮羊肉还算比较成功，有了这么一次成功的体验，以后在院子里涮火锅吃也算一种比较简单的做饭方式吧。
