口味鸡DIY

*这是小编第一次做这盘鸡，呵呵，大言不惭的说一句:这盘菜还真心不错。

备忘故，就把它留存在这里了。同时也当分享雕虫小技。

言归正传:

一、准备食材:半边鸡，或者四分之一只鸡、或者一整只鸡的量，都可以，因需求而异。小编这里制作的量是四分之一只鸡。

还准备油、盐、耗油、生抽、小片糖(三分之一片)，鲜红辣椒(线椒）三分之一个线椒、红枣。

二、食材洗干净，线椒切小丝。红枣洗干净去核。鸡块肉上gua花dao或者gua线行纹路都可以。

用适量盐、耗油、生抽腌鸡肉15分钟左右。

然后起油锅，倒入一层油在锅中，把腌过的鸡块、红枣、辣椒丝放入油锅中，开小火，在锅中划动鸡块，然后在文火焖煎5~8分钟左右。装人碗中。

三、在用电饭煲煮米饭的时候，把装了鸡块的碗，顺便放在电饭煲的米饭上一起蒸。

四、当电饭煲里的米饭煮熟了的时候，再取出蒸鸡碗。另外用锅隔水再蒸一遍，蒸的时间为15~25分钟左右。

关火，口味鸡既成，取鸡待用。

脾胃寒凉的人，可以适当食用。此盘鸡性温，好吃不上火。

图文简书首发，尊重原创。

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