昨晚和师傅三人又坐在了熟悉的川菜馆，距上一次我们在这小馆子相聚小酌过去了也有二十天左右了，最近天气热频次就少了些，在我看喝酒主要喝的是一种喝酒的心情和喝酒的气氛。
俗话说：酒逢知己千杯少。和师傅坐在一起在他酣畅的影响下，同桌的都能多下点酒，一般三四个人在一起有一瓶酒就给差不多了，但只要他在最少就得准备两瓶，有时候兴致高了，两瓶都不够。他能影响一桌子人，不喝酒的人和他坐一起都能喝上一点，平时能喝二两的也都能喝到三四两去。我从滴酒不沾到今天的四两半斤和他的感染熏陶是分不开。
也有人说过，通过酒品看人品，这点我是赞同的，窥一斑而知全豹，透过现象看本质，酒桌上我最反感那种端着酒杯呲呲畏畏的人，要不你就一口不喝，压根就不趟这浑水，谁还能给你灌脖子里去，倒酒的时候杯子都一般大，大家都是站着尿的，也叫三尺男儿或者汉子一类，端个酒杯躲来挡去找各种理由，我不能喝，我胃不舒服如何如何，每每看到这种人在，我感觉我的兴致都能被扫三分，瞬间就来了气，我就说过你的胃是胃别人的胃就不是胃。其实据我多年的酒桌经验观察，这种呲呲畏畏的人最终都没有少喝，这个看不惯来给你倒点，那个不服气给你添一点，最后你一口也少喝不了，这就叫故弄玄虚做作败兴。我每次倒酒的时候常常都说打铁首先自己硬，我给自己倒满才给别人倒，我把第一个满杯往我跟前一放，说这就是标准，就像当兵时的排头兵一样，以我为基准向我看齐。所以就没人吭声了。这就叫一视同仁。杯子大了我也会说，谁也别给我添了倒了，撵走的时候我保证把这杯酒喝完就对了，我感觉人贵在有自知之明，我得知道自己能喝多少，临界量点在哪。都保证自己把自己安安全全的回来安顿自己的床上，不给别人增添不必要的负担才是最好的，自己把握住量，也喝个恰到好处晕晕乎乎的微醉感我感觉是最好的。半百的年龄了，还把控不了自己，喝多了不好看不说，自己难受，和你一起喝酒的人也不舒服，就折煞了坐在一起喝酒是为了愉快的目的了。
参加的酒局多了，也就麻木了，现在人多的酒局也不爱去了，有的是婚丧嫁娶的必去不可也只能去应付了事，私下里不喜欢人多了，就喜欢找个小馆子三两知己，坐一起推杯换盏谈天说地，人一多喝到最后就喝乱了，喝酒的主题也就不知道了，目的更是达不到了，我们师徒三两坐在一起，目的就是把这两瓶酒喝了，没有那么多的弯弯绕绕，一端杯子就是喝，就像我常说咱干啥来了，把酒提来了，还能在把盖子拧上提回去吗，提回家的酒不管剩了多少，放在哪就常常成了被遗忘的角落了。
每次和师傅在一起喝酒我们都是愉快的，就用我的话说一路走来啥样的牛鬼蛇神王八没见过，大浪淘沙剩下的才是精华，友也不在多，酒也不在多，友贵在真诚，酒贵在厚醇。你品，你细品......
