今日份晚餐。
对茴香的印象还停留在穿长衫而站着喝酒的孔乙己。读鲁迅而尚不知味的年纪，看旧时代的书生喝着掺水的烧酒给孩子分吃白瓷碟里的茴香豆，良善与迂腐勾兑的灵魂里，一边受生活所迫，一边为时代所逼。
转茴香菜。抛面是一水脆生生的碧玉长茎，取其嫩叶和鸡蛋翻炒，值熟起锅。茴香菜苗翻炒后无有辛辣，色泽鲜艳，入口鲜香。由于是用餐后才知晓并参与打卡，对味道未有留意，但咀嚼多纤维，想来应该很耐得住消化，当是很好的减肥菜蔬。
虽然同为一盘，但品尝时鸡蛋更适合独当一面。被茴香菜的鲜香和韧劲而削弱存在感的鸡蛋，经高温翻炒、蛋白质凝结，氯化钠和谷氨酸包裹着热油在金黄的滑嫩鸡蛋内孩子样横冲直撞，谷氨酸钠层层爆裂散发出独特的鲜香，和热烈的油香升腾共舞。夹一筷头郑重地送抵舌面，一层稀薄的清爽菜香作鸟兽散，鲜嫩的鸡蛋包裹着柔软的味蕾，温暖蛋香顺喉口滑入肠胃。
（图源网络）
到底依恋人间的烟火气，一饭一菜都慰藉着魂灵。
（01.15/晚）
