山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。
山楂含有大量的维生素C与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，山楂能够开胃促进消化，山楂所含有的脂肪酶也能够促进脂肪的消化。山楂所含有的黄酮类与维生素c、胡萝卜素等物质能够阻断并减少自由基的生成，可增强机体的免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。山楂能够活血化瘀，帮助消除瘀血状态，辅助治疗跌打损伤。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生效果。
常食山楂能够扩张血管、降低血糖、降低血压，防治心血管疾病和老年性心脏病。利用山楂果实治疗疾病，在中国已有悠久的历史。《唐本草》记：汁服用止水痢；《本草纲目》记：山楂化饮食，消肉滞等。凡脾胃虚弱，食物不消化，胸腹酸刺胀闷者，于膳后Ⅱ爵两三枚绝佳。
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做法，新鲜山楂洗干净，去核去头，保留果肉。
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蒸熟放入搅拌机，有一些粗粗的果肉也不错哦……
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切片，烘干……
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百分百纯天然，无添加的山楂条就做好了……
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好评如潮的山楂条……大家都是托一般
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难度系数，很大，因为果肉难以烤干，不知道外面如何可以做得很干很硬……
值得注意的是，山楂不易宜用铁锅煮，不然会破坏营养成分。
这款山楂比较合适小朋友吃，健胃消食。
打算动手的试一试的做好心里准备，不得就当山楂酱吃也极好，毕竟山楂有很多好吃，开胃消食，降三脂……可谓老少皆宜。
