这就是年味

时间来到腊月29,农历的新年眼看着就到了。

在年味愈来愈淡的当下,过年再也不会像小时候那样让我满心期待、兴致勃勃。

昨晚说到回老家,小家的对联和福字还没有贴,我淡淡的说没时间贴就不贴了。谁知儿子不高兴了,然后一张张的福字拿出来,对联展开来,在瑜伽垫上比划着张贴位置,一对门神,他要求贴在自己房门上,因为入户门贴了福字就没地方贴门神了,还因为他晚上总怕黑,不敢一个睡觉,他觉着贴了门神自己就不怕了。

在楼下超市买东西,不爱吃糖的儿子请求我给他买糖,说过年一定要有糖吃的,还自己选了一些小零食,计划着回家和哥哥姐姐们一起分享,然后早早跟我预定回老家一定要买炮,过年要放炮才热闹。

本来对年已经没有感觉的我,被一个八岁孩子的成功带入过年的节奏。

回家其实只需一小时车程,今天限号,所以我们必须在早上七点前出城。刚刚六点,我就去叫儿子,想着他要是睡着不起,我们就30再回家,谁知只叫了一声,很快的边爬起来,问了我时间之后,麻利的穿好衣服催我出门。尽管昨晚睡觉时已经快凌晨一点,早上他依然精神满满。平时起床也这么速度就好了。

一路上我们开的很快,时间还早,路上车很少,同时我们也担心万一过了点被交警拦住或者被电子眼拍到,还好一切顺利,到家也才刚刚8点。

冬天的早晨冷冷的,虽然天气还不错,村里大多数人都还没起,路上显得有点冷清,在家里做早饭,一碗碗油汪汪、热腾腾的烙面端上来,浓浓的年味也扑面而来。这是当地一个非常有传统特色的美食,以前只在过年过中秋时做,现在虽然平时也有的吃,单总觉着还是过年的烙面更有味道。

烙面好不好吃,面本身是否筋道很重要,它决定着烙面泡汤是否能保持筋而不硬,吃到嘴里是否香而不黏,其次味道的好赖主要取决一碗烙面汤,水烧滚,交上少许热油,调些许猪油,盐、醋、酱配比适当,撒上翠绿的韭菜碎,一锅色香味俱全的烙面汤就调好了。

浇上一碗烙面,和着浓浓的年味,一般人一次吃上三四碗都是小意思。

吃完早饭我们上街买菜,用儿子的话说就是买年货,各式菜买一些,肉当然不能少,再买各样的花炮,还有儿子指定的摔炮,他想买这个好几天了,城市里禁燃,这些东西只有在农村才可以敞开了玩。

下午在家做各种小吃,炸花生米、炸豆腐、炸虾片、炸果子、炸肉、做皮冻,一通操作下来,年的感觉就在这了。

小时候过年,年就在妈妈煮的肉味里,在炸的滋滋响的果子里,在噼啪响的鞭炮里,在爸爸挥舞在红纸上的笔头,在屋里案桌上敬的神像上,在莹莹燃烧的红烛间......

现在,年就在这滋滋冒泡的烙面里,在街头叫卖的年画、花炮里,在热情准备吃食的忙碌里...

过年,过得就是一种气氛,一种心境。

2021,过年好!

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