关于雨水，你知道多少？
《月令七十二候集解》载：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”
“天街小雨润如酥，草色遥看近却无。”以及“好雨知时节，当春乃发生。”这些诗句从不同的角度赞美了雨水的珍贵。有种说法是一滴雨水，一年命运。农谚说：“雨水有雨庄稼好，大春小春一片宝。”“立春天渐暖，雨水送肥忙。”雨水过后，万物苏醒，春天开始勃勃生机。
雨水有三侯。你知道几侯？
一候，獭祭鱼。此时节，水獭开始捕鱼了，将捕起的鱼摆在岸边如同先祭后食；二候，鸿雁来。“七九河开，八九雁来，大雁北归喽！”三候，草木萌动。草木随地中阳气的升腾而开始抽出嫩芽，大地一片勃勃生机。
雨水这一节气对于农事非常重要。春雨润物细无声，你有没有想到一种美食-荠菜。荠菜又称芨芨菜。植株虽小，但其叶子上的一排细小的锯齿，很是惹人喜爱。别看它瘦巴巴，不起眼。但是包起饺子来，可好吃了。
