在早期，很多人对于素食的印象，还是停留在宗教上。
但现在全球已掀起一股「新蔬食文化」了。
“蔬食与素食”到底有何不同？
蔬食其实就是許多人為了健康和環保，改變生活習慣，除了不吃肉之外，沒有太嚴格的界定。
而素食可能就会掺杂一些加工品或 化学合成物。
打破制约-重新建立信念
一直以来被社会的制约，头脑开始建立所谓的对身体好的食品，就拼命的补充，其实也不见得真的就是健康的食物。
以植物为基础的有机饮食，这是针对我们身体所需的营养所提供的最佳方案。
比如~很多人会觉得吃素的人会缺乏蛋白质的攝取，营养不够。
其实堅果、种子、穀类、豆类等，这类的食物里面都富含的丰富的蛋白质，並没有所谓的营养不均衡的问题。
这也是大多数人的认知问题，需要从新建立自己对食物的看法与信念，才能够接受这种新的饮食方式，并且摆脱过去所受到的制约。
“转换” 提升自我振动频率
在你改变自己的饮食的同时，也需要处理自己的感觉和想法，而这就是转换过程的一部分。
渐渐改变自己对食物的信念结构，身体自然而然就会变得更健康，频率振动也会更加的提高。
藉由蔬食的入口開始，讓自己從頭到腳都能體會食物真正的美好，還有心靈提升所帶來的幫助。
「新蔬食」文化
