因为工作需要最近一段时间在广东出差，来到广东后在第一次和客户吃饭的过程中领教了广东人的喝茶习惯。

在这里的饭店吃饭是这样子的，点完菜后离上菜还有一段时间，这段时间是要喝茶的，广东这边和我们那喝茶不太一样，在我们那喝茶就相对比较简单粗暴，拿出杯子-放入茶叶-加开水-开喝，广东这边是这样子的，喝茶的杯子在餐具里，把餐具拆开后所有餐具用白开水冲洗一下，这时就要准备泡茶了，泡的茶叶是那种小袋子真空包装的，打开包装后放入茶壶的茶隔里面，再用烧开的纯净水加入茶壶，第一次不用加太多水，因为第一次加水的目的是洗茶，把茶叶里一些细小的渣子过滤掉，洗完后再加满热水，大概过十秒看着茶壶里的水渐渐都变成浅绿色后就可以把茶隔拿出来了，放在一个类似水杯盖子的一个容器里，然后给每个人倒茶开喝。

广东客户给我们倒茶时我们出于礼貌就双手把杯子拿起来，而我们给他们倒茶时他们是右手微微握拳用指间关节轻敲桌面两声，一个同事好奇就问了一下这个动作是什么意思，客户解释道：这个动作是表示尊敬的意思，而且还有一个典故，说清朝时有一个皇帝微服出访广东，出访时还带一个大臣，有一天他们来到一个茶馆喝茶，皇帝给大臣倒茶，由于此时大臣不能暴露皇帝身份所以不能下跪，于是就做了这个动作代替下跪，后来这个动作就流传下来，在这个人人平等的社会里它的意思也由原来的下跪演变成现在的尊敬。

我想这就是中国区域文化差异，各地区自有独特之处吧。