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泡菜，酸溜溜的，脆脆的，开胃口，吃了还想吃的。
玻璃灌洗净凉干，待用；纯净水放入花椒麻椒烧开2分钟，放凉；将葫萝卜、白菜蒂、蒜台、青椒、生姜、新蒜等，喜爱吃的蔬菜，按一定长度、宽度、厚度切好，备用。
将切好凉干的蔬菜放入玻璃灌，加入适量粗盐，倒入凉开水，让水淹过蔬菜，倒入少量高度糖食酒，盖上玻璃盖，在瓶口中放入清水。
三五天后，观察蔬菜颜色变化，就可以捞出品尝了，刚好吃咧！
切记不能让玻璃灌中进入生水和油，要不然灌内的水会生花，蔬菜也会变质。
泡菜，好吃，简单易作，赶紧动手，试试吧，惊喜多多！
