食材
牛肉、葱、蒜、干辣椒、芝麻、辣椒粉、孜然、红薯淀粉、胡椒粉。
步骤
1、牛肉切条，加生抽、蚝油、淀粉、盐、料酒、胡椒粉腌制，然后用牙签穿好。
2、七成油温，牛肉下锅炸至焦黄。
3、少油炒香蒜、干辣椒，倒入牙签肉翻炒均匀。
4、加点芝麻、孜然、辣椒粉，翻炒一下，撒点葱花。
牙签牛肉
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