说实在的，我对中医中药一直兴趣不大。这多少受了儿子的影响。
我也看到过一些报道，比如：
降糖药消渴丸，我孩子奶奶就吃了多年。隐藏成分：格列本脲（优降糖），很多患者以为它是纯中药，降糖心切容易超量服用。格列本脲药效很强，吃多了极易引发严重的低血糖，甚至可能损伤肝肾。
还有止咳药复方甘草片、感冒药感冒清片 、降压药珍菊降压片等等，名义上是中成药，实际上加了西药成分，发挥作用是后者，大家不知道里面有西药，混着吃导致药物过量，给身体造成损害。
但眼下在关注地中海饮食、关注健康饮食，我也想回过头来看看——我们中国人自己的饮食智慧到底在哪里？古人是怎么吃的？中医又是如何定义食物的？
于是我开始读赵霖、鲍善芬合著的《中国人饮食智慧》。目前读完了第一部分的前三章，做了一些笔记，也产生了一些疑问。
写下来，分享给大家。
一、笔记：四性、五味、归经
1. 四性：寒、热、温、凉
中医认为食物有四种基本性质。
生姜性热，可以驱寒；绿豆性寒，能够清热。逻辑很简单：用食物的偏性，来调整身体的阴阳平衡。
2. 五味：酸、甜、苦、辣、咸
生活中的滋味是“酸甜苦辣”，饮食中多了一个“咸”。
书中重点讲了五味与五脏的对应关系：
酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。
同时也强调“过犹不及”——任何一种味道过量，都会伤及对应的脏腑。
3. 归经
这是指食物对特定经脉的作用。
比如百合入肺经，能润肺；桂圆入心、脾经，可安神。
二、疑问：两千多年前的《黄帝内经》，还能信吗？
书中多次引用《黄帝内经》。
我原本不清楚它的来历，查了一下才知道：
《黄帝内经》没有单一作者，是从战国至西汉时期，众多医家学者集体编纂的成果。托名黄帝，是古人尊崇先贤的常见做法。
它的背景是：当时社会从战乱趋于稳定，天文、历法、哲学都有了发展，人们开始系统总结医学经验，并与阴阳五行学说融合，构建起中医的理论框架。
可以说，它是中医理论的奠基之作。
但我的疑问是——两千多年了，人类认知和科技早已大幅进步，我们为什么还要把这么古老的典籍奉为瑰宝？难道时代没有发展吗？
目前的答案是：扬弃。
继承其哲学智慧和临床经验，同时用现代科学去验证，让精华在当代医学体系中继续发挥作用。
我认同这个态度。
三、经络：有没有科学依据？
书中引用了2020年的一项研究。
研究指出，皮肤胶原纤维素形成的组织微通道及其内含成分，可能是经络气血运行通道的超微形态基础。
简单说：从细胞学层面，或许真的能找到经络存在的物质依据。
如果这一假说被进一步证实，将有助于中医与现代医学的融通。
但我查了一下：目前这仍是假说，尚未成为定论。
不过它确实为“通则不痛”提供了可能的物质解释——比如通道阻塞可能影响局部组织液流动、代谢废物堆积，引发疼痛。
中医依靠疏通经络来治病，这与用化学药物直接杀灭病菌的理论，确实有本质不同。
四、一点总结
《本草纲目》系统总结了大量食物与药物的性味、归经，并记载了丰富的食疗药膳方剂。
读到这里，我越来越清楚地感受到：食药同源。谈中国饮食，确实离不开中医。
带着“取其经验，不迷信理论”的态度继续读下去。
写在最后
如果你也对中医饮食感兴趣，欢迎留言讨论。
下一篇，我计划聊聊书中具体的食疗方——看看古人到底是怎么“吃”出健康的。
