当我第一次看到这本书的书名时，就被它深深吸引了。说真的，看完后有种“相见恨晚”的感觉。曾经有段时间我得了大病，在医院里住了快一个月，医生在分析我的病因时，意味深长地说了一句，“你要重视营养搭配，不能由着自己性子乱吃东西”。我“如梦初醒”，这才知道如果饮食上出问题了，会导致“病来如山倒”！总结我的收获有以下几点:
1.人要顺应身体的自然规律才能维持健康，一味地和自己的身体对抗盲干，只会“自食恶果”:
“慢病源于各种不平衡，比如缺乏睡眠、长期吸烟、大量饮酒、不运动或者运动过量、饮食不平衡、压力太大，等等。这种不平衡加速度越快，累加种类越多，得慢病的可能性就越大，而且患病年龄大大提前。”
“当人们顺应基因确定好的细胞需求去生活，就能长寿；如果一味地任性，想吃什么就吃什么，想几点睡就几点睡，生活方式与基因编码不对等，疾病就会找上门来。”
2.健康长寿的最佳饮食方式:
通过本书，我知道了，低能量、高营养的“地中海饮食模式”，这种饮食方式是预防高血压、高血脂、糖尿病等现代慢病的最有效的饮食方式。
“地中海饮食模式”以水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷物类为主；不强调长时间和大火加工，保持食物原有的新鲜度；采用低脂肪、低饱和脂肪酸油，如橄榄油；辅以酸奶、奶酪、鱼和肉类；少食红肉；饮少量红酒等。
3.喝粥不养人，长期喝粥反而容易导致血糖高，营养不良，甚至呕吐等:
前不久我家的老人因为肾病住院了，出院后我看到老人比较虚弱，就给她熬白粥，因为我迷信“白粥能养肾”，结果她连续喝了两周的白粥，忍不了吐了，做检查发现血压血糖都高了。原来，精米熬成的粥并不养人，长期只喝粥会带来痛苦。书中有段话让我“醍醐灌顶”:
“中国人总讲‘喝粥养人’，实际上过去喝的粥和现在的不一样，老祖宗吃的五谷全部是粗粮，煮一煮，煮成糊状才能吃得进去。而现在的米是精米，是免淘米，没有麸皮。所以虽然同样是粥，对人的影响却差异巨大。”
4.除了一日三餐外，该怎么加餐:
我经常在上午十点十一左右，容易打哈欠，肚子会有些饿，可是要等到十二点左右才会开饭。那么该怎么加餐呢？
本书认为，一天可以有三次加餐。上午10～11点期间，早餐差不多消耗完了，这时候可以进行一次加餐，以避免中午太过于饥饿，出现暴饮暴食的情况。下午3～4点可以加餐，比如喝“下午茶”。如果入睡时间比较早，晚餐后不用加餐，但是晚上要加班加点的人可以加餐。
加餐怎么吃？
本书主张选择富有营养的食物，比如“几粒坚果加一个水果加一杯酸奶，不仅营养价值高，同时饱腹感也很强”。晚上加餐还可以吃牛奶麦片，“既安定神经，又使人有饱腹感”。
注意不正确的加餐:
“有些人饿了就去吃面包、甜点或者饼干，这样的加餐只是在一类食物中转悠，营养素单一，而且会增加糖尿病和肥胖的危险。如果特别想吃甜点也不是不可以，建议少吃一点，在吃的同时要增加一些蔬菜沙拉，哪怕是半根黄瓜。”
5.高血压患者该怎么吃:
对于家有高血压老人的我来说，我特别关注高血压老人的吃饭问题。本书认为要多吃蔬菜牛奶肉类:
“高血压患者，不许吃咸菜、面条，连汤都不许喝。同时，有些东西要狠补，要比正常人吃得还多，比如蔬菜要大量吃，还有牛奶，一般人每天喝300毫升，而患者每天要喝500毫升。”
“我有一位高血压患者，刚开始我不让他吃面条，不让他喝汤，而是喝牛奶，多吃瘦肉、蔬菜、水果，让他多运动。他执行得特别好，整体健康状态越来越好，降压药从三种降到一种。”
6.喝牛奶容易拉肚子怎么办:
喝牛奶易拉肚子，其实是牛奶里的乳糖不易被消化吸收，所以乳糖不耐受人群可以这样做：
第一，选用低乳糖或脱乳糖的奶产品饮用。 第二，选用酸奶或奶酪。 第三，脱敏疗法。喝牛奶的时候遵循由少到多、从疏到密的原则逐渐增加饮奶量，逐渐适应。尽量不空腹喝奶，如果要喝牛奶，就放到餐后。
