秋意渐浓，秋天当然并不是只有秋游+秋膘+freestyle，事实上它是一个开始为冬天闭藏「卧底」，并要你能急流勇退的季节。
很多人已经开始为冬天进补了，好多好多好吃的等着呢，可是也有很多人发现，嗯？眼看都要到寒露了，咋还是没精神没胃口？身体也肿肿的，像一块吸了水的海绵。
还能是为什么，还不是你“湿气加身”，自然就没什么口福了，补也不能补，吃也不能吃，活在秋天，真的容易抑郁的！！
所以，赶在冬天来之前，一定要先清理下身体。
于是念姐请出了一尊祛湿的大佛，相信很多人吃过茯苓。不过说这东西是祛湿神器，绝对不是吹牛逼的。
茯苓胖大海罗汉果
最浮夸的养生大全《红楼梦》中也出现了茯苓的身影。
《红楼梦》里柳家的哥哥得到广东官员送的茯苓霜，他媳妇分出一小包给了柳家的，因她女儿五儿身体虚弱，正好可以享用。可接下来因为五儿又把茯苓霜送给芳官，引出一场纷争，弄得整个大观园里沸沸扬扬。
那么这引起轩然大波的茯苓有什么作用呢？
茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，说长期服用它没有饥饿感，并使长寿。
到了魏晋时期，服茯苓求长寿已成风尚，陶弘景辞官时梁武帝每月赐茯苓五斤，白蜜二斤，以供服饵，可见当时把茯苓视为延寿珍品。
唐宋时服食茯苓很普遍，明清时茯苓作为高级滋补品更为世人珍爱。
茯苓味甘、淡，性平，有解毒，除湿，通利关节之功效。
既能祛湿解毒又性平、不伤阳气的东西委实不多，茯苓是一个，怕寒凉伤阳气的同胞，最放心使用的祛湿食物。
茯苓本就是一种常见的药食两用佳品，可以制成各种风味独特的小吃、糕点。
苏东坡是制作茯苓饼的能手，《东坡杂记》里记述了服食茯苓饼的功效和制作方法：“以九蒸胡麻，用去皮茯苓少入白蜜为饼食之，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。”
有一次慈禧太后得了病，不思饮食，厨师们绞尽脑汁，发现茯苓有益脾安神、利尿渗湿的功效，于是以松仁、桃仁、桂花、蜜糖为原料，配以适量茯苓粉，再用上等淀粉烙成外皮，精工细作制成夹心薄饼，从此茯苓饼成了慈禧太后的养颜佳品。
从此茯苓饼也成了老北京的一种滋补性传统名点。
在福建，也有一味独具特色的闽南小吃「茯苓糕」。
走在街上，常有人挑着担子卖茯苓糕，揭开大蒸笼的盖子，翻开一层层白纱布，洁白如雪的茯苓糕冒着丝丝热气，用刀子切一块，散发出一股淡淡清香，咬一口，软软糯糯，甜而不腻，QQ的特别有嚼劲。
茯苓糕也可以自己在家制作：
原 料
茯苓粉20g，粘米粉160g
糯米粉160g，糖80g
水适量
做 法
将粘米粉、糯米粉加入茯苓粉、白糖，加温水和成后，放置一段时间后上锅蒸熟即可。
也可以去买一些莲子、芡实、山药，一起打磨成粉加入，那不管是效果还是口感肯定是更好的。
茯苓味甘、淡，加在食物里不影响口感，可以在药店买好茯苓，让药店帮忙打成粉，加入牛奶或粥内加热， 吃起来也很方便。
早上起来感觉嘴里湿舌苔厚腻时，每天都可以拿茯苓来做一些药膳食用，健脾的同时还能搜剔湿毒。
还有吃完麻辣、肠胃感冒上吐下泻、痛风、便便黏腻不成形，都可以经常吃一些，祛湿热通经络之后，身体会像卸了大包袱一样的。
