序言

东北菜和东北人一样，不拘小节，大大咧咧，东北乱炖全是个代表了，哪有那么多功夫细讲就，切一块就炖吧，我妈就坚定的践行这条准则，也是哪有那么多材料去做啊，而且吃到肚子里不都一样吗？也就少动脑筋去琢磨了。不过这是忙的时候，能吃饱就好，人一闲，全世界人民都琢磨着怎么用现有的东西做点好吃的，这里我就要讲讲我们那的东北菜，用文字慰藉我空虚的胃。