第一次做黄焖排骨

今天的晚饭，由我负责。

排骨焯水，捞起备用。锅内加入适量油，放入干辣子、花椒、草果、八角，香叶，炒变色后加入豆瓣酱、生姜，继续翻炒。出味后倒入两碗水，下排骨。转用高压锅，焖半小时。

洋芋削皮，切块。饵块切块，与洋芋一起下入油锅，炸至表面呈浅黄色。滤出锅底多余的油，将排骨连汤汁一起并入锅内，加食盐、酱油、大葱，大火收汁。起锅！

小朋友放学回来，才走到楼道上，就大声说闻到了黄焖排骨的香味。

第一次做黄焖排骨，没想到就通过了大家的验收，获得了好评。

黄焖排骨确实好吃，就是有点费排骨。

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