饮食有节，是指饮食要有节制，这里所说的节制，包含两层意思，一是指进食的量，二是指进食的时间。所谓饮食有节即进食定时定量。
饮食定时，即每天按照固定的时间，有规律地进食。这样可使各脏腑按照自己的规律正常运行 ，新陈代谢顺利进行，气血正常供应 ，五脏六腑、四肢百骸才能获得足够的营养，能量的供应才能满足身体的需要，如此我们才能时刻精力充沛，光彩照人。
过饥，指饮食不足， 如饥而不得食， 或者有意识限制饮食， 或因脾胃功能虚弱而纳少 ，或因七情强烈波动而不思饮食，或不能按时饮食等 。长期摄食不足，则营养缺乏，以致气血化生之源不足。气血不足，则形体消瘦 ，正气虚弱 ，抵抗力下降， 易于招致外邪入侵， 继发各种其他疾病。
过饱，指饮食过量，或暴饮暴食， 或中气虚弱而强食， 以致脾胃难于消化转输而致病。轻者饮食积滞不化，以致“宿食”内停，可见腕腹胀满疼痛，嗳腐泛酸， 呕吐、泄泻 、厌食等 。《 素问·痹论》说：“ 饮食自倍， 肠胃乃伤。” 食滞日久， 脾胃久伤，升降失序 ，致使运化机能久不得复，又可聚湿、化热、生痰而变生他病。食滞肠道， 阻碍气血流通 ，出现痢疾和痔疮 。久食过量 ，营养过剩，而发展为消渴、肥胖， 心脉痹阻等疾病 。
消化不良小儿更为多见， 因其脾胃较成人为弱 ，食滞日久，可以郁而化热，伤于生冷寒凉，又可聚湿生痰。婴幼儿食滞日久还可以出现手足心热， 心烦易哭 ，脘腹胀满，面黄肌瘦等症，这就是现在人们常说的小儿疳积症 。
此外 ，在疾病的过程中 ，饮食不节还能改变病情 ，故有“食复”之说， 如在热性病中，疾病初愈，脾胃尚虚， 饮食过量或吃不易消化的食物 ，常常导致食滞化热 ，与余热相和 ，使热邪久羁而引起疾病复发，或迁延时日 。故曰 ：“病热少愈 ，食肉则复，多食则遗。”(《素问·热论 》)
饮食是人类赖以生存和维持健康的基本条件， 是人体后天生命活动所需精微物质的重要来源。 但是饮食一定要节制 ，饮食结构合理 ，五味均衡 ，定时定量，安全卫生 ，则“一饮一食，入于胃中，随消随化，则无留滞为患。”
世界上没有相同的两个人 ，每个人都有自己独特的新陈代谢规律 ，吃多吃少，要根据自身情况确定，原则就是在不伤脾胃的前提下， 使脾胃升降的气机正常 ，六腑以通为用的机制保持在正常状态。
