傅佩荣老师说：吃有三种境界一是我在吃饭，肚子饿了去吃，属一般行动，自然规律。二是我知道我在吃饭，行动有意识，意识到我正在吃饭。三是我知道我知道我在吃饭。行动有意识和思考。会考虑：“我的吃饭跟那些人有关系？会有什么结果？怎样吃饭，和谁吃才是最适当的？
我的理想是尝遍天下美食，到了每一个新的地方都会去找当地的出名或者是道地的本地美食闻味而去。偶尔也附庸风雅的喝茶评茶。初时吃各种食物就是第一、二种境界，为了吃而吃，且喜欢吃的食物一定要吃够，不然会一直惦记。随着岁月流逝，慢慢品出美食的味道和稍稍体会食物的美妙感觉。同时注意餐桌礼仪。更期望有优美雅致的吃相，可惜可惜是不受拘束之人，那只是种期望。
吃的第三境界暇想：与他人饭准点守时、遵守各地风俗礼节。每一次出外进餐要提前做准备工作。一是个人外貌修饰以表示对一同吃饭的人的遵重，讲究一点着装就根据餐环境、聚会性质相搭配。二是在饭桌上不论他人世非。三是有礼有节、不媚俗。四是吃的量适度，有益健康。五是不装佯（假装吃一点点，然后回家加餐）。六是在陌生的地方和他人进餐，先了解当地风土人情，尽量遵守。七是发现好吃的菜和有趣的人，成为好朋友。八是如自己为主方，提前到场等候朋友，保证菜品和质量，充分考虑邀请人的食物喜好和禁忌。九是邀约朋友时，注意关系的调和，相互有矛盾、价值观有冲突等情况分开约。为了用餐大家都心情愉悦的品尝食物。十是坐位有讲究，先安排好，利于呼朋唤新友。
吃饭重要的轻松、愉快。准备工作做足了，也就有愉快的饭局，吃出味道，交到朋友。
