长发公公有一个油寮，每年秋天，全村人都到他的油寮打油，轮到我们家打油时，我是一定要跟去的。

油寮很大，是一栋盖瓦的土坯房。前面和左边是一片农田，后面和右边有一条小溪流过。一进到油寮映入眼前的是一个巨大的内方外圆磨盘，磨盘上面是方形木制结构和各种机关，木头四个角都安装了又大又厚重的圆形铁片。磨盘底下安装了一个巨星圆木槽。

父母把一担担油茶仁挑到油寮，先倒入木槽，在屋外水车的驱动下，磨盘就就慢悠悠的转动起来，巨大的铁片碾压着油茶仁，转了一圈又一圈，空气中都飘荡着茶油的香气。直到油茶仁碾成粉末状，父母就扫起来，倒入木桶饭甑里大火蒸。

这时母亲抓紧时间，在圆形饼坯模具上垫好稻草。等油茶仁蒸熟，就趁热气腾腾时，倒入模具中，接着父亲脱了鞋，开始做饼坯。只见他整个人站到饼坯上，低着头，用脚娴熟又迅速的把稻草和油茶粉末裹到中间，一边裹，一边转着圈。他踩饼坯的神情是那样的专注，一会儿，额头上就冒着细密的汗珠，可他并没有停下来。不多久，一个个饼坯就做好了！

父母把饼坯放进油槽中，塞上铁塞，之后，父亲和长发公公合力，一起喊“一二”“嘿嗬”一起推动悬挂在横梁上的巨大木棍，发出“当”的一声！木棍一下下撞击着铁塞，挤压着油槽里的饼坯，很快，清亮的茶油就如涓涓细流，哗哗哗的流下来了！

看着这情景，父母的脸上都洋溢着丰收的喜悦，他们愉快的讨论着，今年的油茶仁出油率真不错！