香辣酥@美食天下---家常香辣酥做法
尝尽天下美食，阅尽百味人生。大家好，今天教大家一道下酒又下饭的香辣酥的做法。
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食材明细：
主料：花生米 、干红辣椒
辅料：白芝麻、糯米粉或淀粉、热水
配料：盐、鸡精、十三香
香辣酥的做法步骤（带图）：
一、热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟
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二、花生米去皮
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三、干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。
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四、把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。
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五、泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。
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六、加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。
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七、最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。
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八、油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。
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九、捞出控干净油。
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十、完成
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简单的家常香辣酥就做好了，小伙伴们快去动手试一试吧！
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