好妈妈必备神技能之一:创新。在最简单平凡的食材里揉入爱,用心变化出让孩子们耳目一新的美味,甜蜜微笑的你们就是妈妈最宝贵的财富,最值得的付出。
中午去参加小宝宝的十二宴,席间听人说起,某地出了手撕海鲜的新菜品,全程不用筷子,如手抓羊肉般快速占领了当地市场。用手抓着吃东西,不使用筷子,不使用刀叉,虽然看上去不够文明,却很接近人类原始的本能。回家的路上,就在想或者可以给孩子们做一款手撕面包。懒人版的,不用打发蛋清,不用烤箱。
说干就干,一直是俺的优良品质。儿子和女儿最近爱上了偷偷干吃小妹妹的奶粉,那就满足他们。面粉里加入了大量的奶粉,三颗鸡蛋。孩子们曾经深爱的芹菜饼香依然怀念,那就把芹菜叶洗干净用破壁机打汁,加入酵母,白糖,加少量的油,加一点盐,增加面粉的筋性,少量的小苏打,和面,发面。
面醒发好之后,充分排气,下成均匀的小剂子,用擀面杖擀成牛舌状,卷起,形成简单的玫瑰花苞。锅底和锅壁刷一层薄薄的油,在花苞底部粘一点点蜂蜜依次码入。
再在表面刷一层蜂蜜,二次充分醒发。
智能电饭煲按下煮饭键即可。晚餐只吃了一点点面条的女儿,一直静静的等待着俺的手撕面包出锅。索性将电饭锅胆放入蒸锅内,快速的隔水蒸熟。效果居然也出奇的棒。
灯光底下照片没有拍好。出锅之后还没来得及拍照,就忍不住用手撕了一个花苞放进嘴里,非常的细腻柔软又扎实。
奶香。蜜甜。芹菜淡淡的香味。面粉本身的麦香。真真让人欲罢不能。手撕花苞,好玩儿极了。又好玩,又好吃。还可以蘸上蜂蜜,或者炼乳。食物给我们带来了最简单的满足。连臭坏蛋老公都给了大大的赞。
锅底的部分还有焦香呢。真是棒极了。一大锅很快所剩无几。(等不及放凉脱模,就直接宵夜的饿狼孩子们)
孩子说这是妈妈有史以来做的成功的众多好吃的当中非常成功绝对成功最最成功的一款,大大的美食。
如此高的评价,一家人甜美的笑容,这是对我最好的犒赏。
非常简单的做法,万变不离其宗,本质上就是花样馒头。哈哈。先生说,这世上最难的事情就是简单的事情重复做,重复做好,重复做出新意。这就是俺努力的目标。加油!