《诗经 卫风.伯兮》有诗一句：“焉得萱草，言树之背。”萱草是一种颜色橘黄，近似百合的花，后来它有了一个好听的名字，名曰忘忧。
《诗经疏》写到：“北堂幽暗，可以种萱。”《物物志》又记载：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”在《诗经》中，它作为一个女子的愿望而存在，此女子怀念征战的丈夫，忧思不绝，痛心疾首，因此想得一萱草，种之北堂，以解忧愁。此后，几乎所有的著名诗人都吟诵过萱草，这些人有白居易、孟郊、李商隐，还有苏轼、黄庭坚，王冕，高启等人，其中高启以一首《萱草》令人刮目相看。
萱 草 明 高启
幽花独殿众芳红，临砌亭亭发几丛。
乱叶离披经宿雨，纤茎窈窕擢薰风。
佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几处通。
最爱看来忧尽解，不须更酿酒多功。
此诗极写花之幽香，经雨洗涤，香气更甚，花可为人佩，以示节操，蝴蝶奔忙独占花香，此花有解忧之用，它的功能堪比酒，令人迷醉。
后来，萱草的引申义又多了一层，孟郊在《游子诗》中写到：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母倚堂门，不见萱草花”，这时萱草也成了思亲的象征。王冕也写过《偶书》："今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"古时候，母亲居屋门前往往种有萱草，人们雅称母亲所居为萱堂，于是萱堂也代称母亲。
萱草是极常见的一种花，它开的漫山遍野，热烈奔放，香味浓烈，让人沉迷。《博物志》上说它可以食用，也许该书错误的把此花当做了黄花菜。黄花菜也是萱草的一种，几乎可以以假乱真，萱草含碱太多，有毒，黄花菜适合食用，但是食用之前都需要晒干，煮熟，才可去其毒素。古人喝酒常用黄花菜解酒，黄花菜易凉，等待菜的间隙直呼“等的黄花菜都凉了！”
我的家乡比邻周口淮阳，那是国内最优质的黄花菜生产基地，平原沃土千里，那里生长的黄花菜质量很好。黄花菜可以做汤，配以鸡蛋，味道肥美，有馥郁之香味，刚采摘的黄花菜还可以加开水凉拌，生脆可口，清新满面。
萱草生北堂，喜欢古典的人常用一株萱草，供之高堂，其用可比幽兰，可代荷香。它出色的名讳也让人过目不忘，也许它的百合之姿才让人联想到母亲。
