手作牛轧糖

 樱桃爷爷的牛轧糖曾经让我欲罢不能,因为牙口不好,所以对一切糖果都满怀戒备之心。春节回老家,大外甥做的牛轧糖又勾起了馋虫,回来就在网上预定了棉花糖。盼了半个多月,中午棉花糖终于到了。

    在网上搜索了很多种配方,最后还是决定用大外甥的配方吧。

全脂无糖奶粉200克,落基山棉花糖200克
无盐黄油100克,炒或者烤熟花生80克


将黄油放入不粘锅中,微火融化

黄油完全融化后加入棉花糖

棉花糖和黄油充分融合后加入奶粉

奶粉与黄油和棉花糖融合

关火,加入花生搅拌

倒入铺好油纸的容器,按压成长方形

等待降到室温

切割

包装

入盒

完毕,么么哒

小贴士

1.必须是不粘锅

2.全程小火

3.棉花糖的翻炒时间不能过长

4.花生要去皮,加入前用微波炉打一下,保持温度会提香

5.切割最好用陶瓷刀

6.单块体积不能太小,不然包装不好看

7.奶粉一定无糖,否则会过甜

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