日更238
阅读书目《肥胖代码》
阅读页码：57～81
我的摘录：
第七章胰岛素
我能让你长胖。
口服降糖药我们已经看到注射人工合成胰岛素会增加体重，其他药物如口服降糖药也会促使身体分泌更多的胰岛素，如果服用此类药物也会诱发肥胖症，则可以充分证明胰岛素和体重增加存在因果关系。
我有办法让你变瘦
如果胰岛素引起体重增加，那么是否可以通过降低胰岛素水平达到相反的效果呢？
《我们为什么会发胖，以及到底该怎么减肥》的？作者盖里陶比斯在书中很有远见的提出，我们不是因为饮食过量而肥胖，而是因为肥胖才饮食过量。我们为什么会变胖？我们变胖是因为身体的体重调节器的设定点过高，为什么设定点过高因为胰岛素水平过高。
肥胖症的关键不在于热量平衡，而在于激素平衡。治疗肥胖症最关键的问题是如何降低胰岛素水平。
第八章皮质醇
皮质醇水平长期偏高会使葡萄糖水平升高。随后，胰岛素水平相应升高，胰岛素水平升高是引起体重增加的主要因素。
皮质醇也称为压力激素，它协调身体的逃跑或战斗反应，这是身体在面对危险时做出的一系列生理反应。
在现代生活中，人们面临很多慢性的非体能方面的压力，这些压力都会提高皮质醇水平。例如，婚姻问题，工作压力，子女教育，失眠等都可能带来巨大的压力，而这些压力并不需要耗费大量体力，不会消耗体内的葡萄糖。当身体长期处于慢性压力之下时，葡萄糖保持较高水平，但压力源并没有消失，高血糖水平可能持续几个月时间，触发胰岛素水平升高。皮质醇水平长期偏高导致胰岛素水平升高。
缓解压力是困难的，但至关重要。通过正念冥想和改善睡眠习惯，缓解压力是比较实用的
睡眠不足是现代社会慢性压力的主要来源，人们的睡眠时间不断减少。研究表明，睡眠时间越短，体重增加的越多。
第九章阿特金斯的反击
碳水化合物胰岛素假说
臭名昭著的升糖食品是高度精致的碳水化合物，高血糖水平导致胰岛素水平升高，高胰岛素水平导致体重增加和肥胖症。这一连串的原因和结果被称为碳水化合物胰岛素假说。
但这个假说并不完善，其中存在很多问题。最明显的问题是，亚洲饮食法的悖论。许多亚洲人至少最近半个世纪以来一直使用大米及高度精致的碳水化合物，然而一直到现在，亚周人群的肥胖症比例都是非常低的。
人们忽略了拼图中的一个重要板块。具体来说，糖在肥胖发展过程中发挥了至关重要的作用，但它如何发挥作用呢？人们遗漏了一个环节，胰岛素抵抗。
我的感悟：
这部分的阅读，确实又让我心中升起新的希望。了解了胰岛素与肥胖的关系，以及作用机制。
知道了皮质醇与胰岛素水平的关系。特别认同压力的几种来源，以及有效的减压方式，包括：正念冥想，瑜伽，按摩和运动。
如果低碳水化合物革命不够完善，那还有什么被忽略了呢？糖，胰岛素抵抗。
我的知识又增加了，有点儿期待明天的阅读啦！
