王会在2008年高考落榜后，就没再读书了，他想自己创业，便给父亲说了自己的想法，他的父亲起初是不支持他的，觉得他在胡闹，但王会毅然决然的离家外出打工，准备自己存钱实现自己的梦想，离开了父母的王会被骗过钱，还被拖欠过工资，即使这样，他还是存了点钱，后来因为母亲生病他便回家照顾母亲了，但想创业的萌芽并没有因此而枯萎。
今年疫情在家隔离，他在刷抖音的时候看到了牛开得胜淮南牛肉汤的培训，有点心动，但也犹豫会不会遇见骗子，但是当他把想法告诉父亲后，父亲竟然支持他去尝试，竟然还有和他一起去的想法，而牛开得胜淮南牛肉汤的培训是可以两个人一起去学习的。
疫情结束后，他和父亲踏上了学手艺的路途，到店后果真是实体店培训，他们尝过味道后，觉得很不错，还包吃包住，创始人李师傅也是手把手教学，他们觉得放心极了。
在店里他们学习了正宗淮南牛肉汤（白汤，红汤，清汤）、牛大骨熬汤、牛杂汤、牛龙骨、秘制红油、油酥烧饼、红烧牛肉面、卤味配方、牛肉火锅等。还送了特色技术：送安徽特色油酥烧饼技术、送特色爆香牛肉、牛肚、牛杂面技术、送酱牛龙骨、牛排骨技术、送特色凉菜、凉面、泡菜技术、送秘制卤牛肉、拆骨肉、卤香干、卤蛋技术、送特色牛肉、牛龙骨系列火锅技术。
牛开得胜摒弃了传统牛肉汤的价格高，上菜慢，利润低等弊端，打造了客单价低，上餐快，小而鲜，小而美的特点，并且他们的上菜时间缩短到了三分钟时间，而且牛开得胜装修和用餐环境完全符合当代人的消费趋势。
学成后，他和父亲回到了家乡，开了个小店，面积不大三十几平，店里天天爆满，他们的生意也越来越红火，家里的经济情况也变得好起来。
王会便是牛开得胜疫情结束后的第一批学员，如今也是月入过万了。如果你也对牛肉汤制作感兴趣欢迎和我交流。
