一只有爱的鸭子
2024年秋天，一只鸭子以其独特的风味风靡大半个温州。它皮脆、肉质紧实而不柴，每一丝肉都充分吸收了香、鲜、咸的精华，入口即让味蕾绽放，牛肉的质感与鸭子的鲜香无感融汇。
它就是-----“大老师爆脆香酥鸭”。
品牌的创始人王女士原来是一位从事幼教三十多年的教育工作者，也是收养了六个社会孩子的爱心人士，曾被评为“温州好人”。一直被孩子们亲切地称作“大老师”，如今已经退休。在做教育的时候，她总是为孩子们的食谱增添一些难忘的美食。退休后，闲不住的她经过不断地研发、比对、实验，最终推出“大老师爆脆香酥鸭”。没想到一经上市，就得到强烈的好评，且不分性别与年龄。如今在温州已有七八家门店，且还有七八家在筹备开业中。
“大老师爆脆香酥鸭”原鸭为樱桃谷鸭。
简单介绍一下樱桃谷鸭。上世纪50年代末，很多英国人喜欢吃用北京鸭做成的烤鸭，但是都觉得烤鸭品种太肥腻。于是一个多学科人才组成的团队开始聚集在英国一个“樱桃谷”的地方，专门研究北京鸭的育种问题。通过长年的遗传选择试验，英国人培育出了生长快的瘦肉型鸭子。1984年和1994年，英国女王先后两次为“樱桃谷”农场颁发“女王勋章”，以表彰其在英国出口贸易领域的贡献。如今，全世界每年要消费超过几十亿只“樱桃谷鸭”。1991年，当时的英国首相撒切尔夫人访华，促成了中英两国的第一批贷款合作项目，其中樱桃谷鸭的养殖正是项目之一。樱桃谷鸭料肉比高且鲜嫩美味，无激素等等优点因此深受广大美食爱好者们青睐。
“大老师爆脆香酥鸭”使用的原鸭经过严格考察，选定山东养殖的樱桃谷鸭作为原鸭基地。这里有规模化、标准化的养殖与加工，品控严苛而稳定。
“大老师爆脆香酥鸭”烤制到出炉，温度控制在230摄氏度，约需90分钟，烤制过程香飘满巷，使人跃跃欲食。
愿 “大老师爆脆香酥鸭”走得更广、更远，为丰盛我们百姓的餐桌久久不衰。也期待王女士为我们推出更多的美食。
