苹果含多种维生素，但我现在不太喜欢吃，想了一个办法，把它熬成果酱，每天早晚一勺，促进消化还润肠。
原料：苹果1000克，白糖100克
做法：
将一公斤苹果削好
切小块
放100克糖腌20分钟，用盖子或保鲜膜盖住，避免苹果氧化变黄
料理机打成酱
倒锅里小火慢熬，要不停的搅动，我熬了半小时
注：1、不能用铁锅，熬出的果酱会变黑，我用的是康宁玻璃锅。2、一定要小火，否刚苹果酱溅出会很烫。3、用长一点的工具搅拌，避免苹果酱溅出烫手。
这是刚开始熬，颜色有点苹果氧化了发锈
熬好后颜色就变成这样了，像苹果酱的颜色
搅起来较费劲了，水就基本没有了，就这样就差不多了，目测熬半小时后，果酱约有没熬时一半的量。
晾冷后装瓶，两斤苹果熬了一大一小两瓶
放冰箱保存，每次吃时用干净的勺去舀，存放半个月没问题。可空口吃，也可抹面包等。
今天的酱没前两次的甜，苹果与糖的比例没变，是苹果较酸的原因，我挺喜欢，做前已预计到了，但不想加更多的糖了。
另外桑葚也可以这样做成桑葚酱。
