妈妈的味道

        今天妈妈特地做了一个美容减肥羹,前几天买的柚子剥掉吃了,扔皮,被妈妈拾了回来,拿来削去青皮一层,热水泡,今天妈妈说做个柚皮菜,几十年没吃过了,说真的妈妈开始健忘了,去年八月十五,已做过,真的苦不好吃。对妈说:不要做菜,现在时尚,柚子美容,就是放蜂蜜煮成羹。

   妈妈当真自创了这款羹:泡好的柚子皮很软,搅拌容,放入电饭煲,加冰糖,桂花,蜂蜜,一起煮,羹变稠一碗减肥羹就做成,很甜,又香。

   下班回来柚子桂花味满屋,还以为妈妈煲个什么柚子汤之类,又甜又咸的那种,很腻,但是不能打击,只能说好香耶,妈妈兴奋,“试”壮式普通话,尝,我尝一小口.不得了,比网购蜂蜜柚子羹美味多了,:清甜,甜味不太,特别的是桂香也是清的,虽然还有的温,入口后凉爽,还有点溥荷香,端起碗直接喝,被阻拦:“唉唉,不能多吃,属凉的,当药吃即可”。为什么?妈妈说,“柚子皮凉的,冰糖凉的,蜂蜜偏凉,桂花平的,只有溥荷温的,而且溥荷成分不纯,是薄荷糖代的,整个羹偏凉,女子来事时不能吃凉嘢”哦明白了,还是忍不住,再来一勺,妈妈转身,一大口柚子羹就这样住在口子了,还真不舍咽下。这一碗,过两天可能被我偷吃完了。反正妈妈怀疑自已健忘了,哈,前些天买回的生芒果三个,我发现了,偷吃了一个点盐带皮吃,小时候就这么吃,来北京十年了,没吃到过,看到了,有不吃的,吃完了,妈才说:“我终于在超市看到有绿芒了,可是有点软,果肉可能变了,还好选了三个皮还能划的,硬,应该还能带皮吃”,我装着:在哪呢,快拿来。可我妈从包里翻来翻去:“不对,明明我买了三的,十七块四毛,看看,又忘在收款台哪里了,洗洗,用生粉盐洗泡一会,只能吃半个,虽然带皮点盐,火气还是蛮大的,少吃”在南方,芒果,李果,荔枝,龙眼吃了都会上火,到收芒节,小伙伴们,脸上嘴角都长豆豆,把芒果当饭吃的原故,可我们家的兄弟姐妹很少长,因为外婆教我们吃法,芒果李果点盐吃,还带皮,酸甜翠,这和广东人吃荔枝带白皮一样,能降火。信不信已经成了习惯,习惯切了半个,特意括去一点皮,妈妈不能吃酸的,我也吃多不能再吃,象征吃几粒,:妈你也试,芒果甜了,还翠。就这样,妈妈还在寻思那芒果不见的事。她是不会回去找那芒果的,会计精着呢,为了五块多,坐车要十二块,她决不干的。


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吃完这羹和果粒都饱了,不想吃饭了,但是看那两个家常菜,还是动筷子了,最爱吃的八珍菜,妈妈的八珍菜:木耳,香菇,笋丝,黄花菜,豆芽,韭菜,肉丝,葱丝(胡萝卜丝、红椒丝),一起炒,群英会,很好吃,我室友,朋友吃过都忘不了,说自己做都做不出那种味,我也做不出那个味,外公做的更好吃,妈妈做的味色都比外公差点。这菜便宜又好吃,也不难做。

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还有,老朋友来了,不适应,妈妈做了这个猪肉炖莲藕,莲藕在本草或中医书上都说,能通血脉,止漏特别是荷叶,有绪多的药效。反正女人一个月三汤,都被我妈妈做成了妈妈餐了。说是保健,就认了。

也很好吃的,看朋友发的评书:

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