想吃一碗牛肉面(一)

        大半夜的不睡觉,总是会想吃东西的。对我来说最好是一碗牛肉面,清汤牛肉面,在大学食堂的重庆面庄,八块钱一大碗,随便加面,现在应该变成九块了吧,不过还好,加了面我也吃不完了。

      重庆面庄的种类颇为丰富,最有名也最便宜的应该就是里边的重庆小面了,可以算是招牌吧,分量不算多,但是味道倒是很足,白面红汤,配上几根小青菜,颜色就让人食欲大开,我不善吃辣,但往往也忍不住吃的大汗淋漓。

      说到辣,重庆的同学往往说重庆菜是麻辣,四川的同学说川菜香辣,不过他们最长说的是:“哪里辣嘛?辣个锤子哟!”唉,我实在承受不来啊。也有公认的辣,我们学校附近有一家专门做兔肉的店,一锅兔肉,半锅泡椒,不敢多吃,每次去了之后总是有种胃被烧穿的感觉。泡椒其实还是很有欺骗性的,颜色不鲜艳,但是辣浸到了整个菜里,刚去的时候着实被坑了一把。

        一个在四川生活却不怎么吃辣的人也能活的舒服吗?当然能,四川师傅可不是只会往菜里放辣椒啊!不过我囊中羞涩,选择倒也不多,所以我经常会去重庆面馆去吃清汤牛肉面。一个漆红大圆碗,里边装的就是我当天的午餐了,份量很足,面汤上飘着淡淡一层油花,一撮香菜撒的总是不均匀,几块牛肉倒是藏的挺深,整个面看起来都很干净利落,不过吃面的时候要小心,真的很烫。吃完后整个人都热气腾腾。

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