文言文语‖美食人生

谈人生,太大,还是谈美食吧。这四道美食,基本反映了目前为止我的轨迹。

这厢第一道想介绍的美食就是双色剁椒鱼头

这是一道经典的湘菜,鱼肉的鲜美配以青红朝天椒的火辣,鲜辣相得益彰。所以,对了,我就来自这火辣之乡-湖南。18岁前,一直浸泡在这火辣之中,一日三餐均是米饭炒菜,炒菜必有辣,无辣不欢。脾气也很辣,性子直、急,估计年轻时候就这股劲儿,说出来的话,让身边的一些人可能心里别扭了一下。在此谢过您的担待,并致以歉意。

第二道,狗不理包子

高考后,阴差阳错去了天津上大学。本来是想去感受北方的雪,结果发现大学四年也没见到一场真正意义上的暴雪,反而有难以忍受的干燥、大风,以及扬沙天气里飞舞的塑料袋。那时候,周围天津的同学天天灌输天津名小吃:狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花和我们后来最爱的大饼卷鸡蛋。四年间,每一次过年回家的时候,任务之一就是带特产-大麻花,这种麻花,个头大,味道甜,油分重,保质期还长。不过,后来听说有人假借卖麻花,实则干的是偷小孩的勾当,以至于现在看见大街上卖麻花的,我都绕着走。

第三道,汤包

毕业后,去了上海读书然后工作,近7年的时间。上海是各种小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 最为民众喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。其实我也只是吃过正宗的南翔汤包。对后面两个,已经基本无感了。不过,我还是吃不惯上海的饮食,因为没!有!辣!椒!,而且还!放!糖!实在是难以忍受。因此,除非有必须去的应酬,否则一般我宁愿自己下厨。

第四道,羊肉泡馍

2014年,因着家庭的原因,从上海来了西安。西安有很多小吃,像肉夹馍、各种面食等等。但我觉得羊肉泡馍是让我对它的印象转变最大的。第一次在回民街吃的时候,觉得它太油,太膻,吃了两口就吃不下了。后来,隔了两三年后再吃,在吃了不同家的泡馍之后,反倒觉得还挺好吃的,尤其是小炒。在冬天吃,更是绝配,可以补充体力,驱赶寒冷。然而,最得我心的是,西安也是一个重口味的城市啊,吃辣的能力一点不弱。

四海为家处处家,心在哪儿,家就在哪儿。来,上碗油泼辣子,再要个剁椒鱼头。

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