0添加的甜点，做法简单又方便，有红薯就能做，孩子吃起来更放心
又是一个收获红薯的季节，大家都知道一到秋冬季节，天冷的时候，满街的红薯飘香，能给在寒冷天气里的我们注入一股强大的能量。我从小都超喜欢吃红薯，除了烤红薯之外，我们家也会做红薯丸子，记得小时候妈妈在挖了红薯之后，给我们做红薯丸子，总感觉一次吃不够，外面金黄酥脆，里面又甜又糯，实在太好吃了，比肉丸子都解馋。
长大之后只有节假日才能回去一趟，最近红薯大量上市了，所以想起了做红薯丸子，就买了点红薯自己在家做。其实非常简单，既可以当成零食也可以当成饭后甜点，这个季节做出来最甜糯。我们赶紧一起来看看吧~
【红薯丸子】
主要食材：红薯1-2个、糯米粉10克、白糖10克、面粉5克、食用油适量
具体步骤：
1、红薯洗干净后削皮，然后切成厚片放在盘子里，再放入蒸锅里蒸十分钟左右，用筷子试试，熟透就可以取出来了。再倒入大碗中，加入白糖，趁热快速用勺子压成红薯泥，再加入适量糯米粉和食用油，揉成偏软的面团备用。
2、准备好菜板或者大盘子，撒上一层面粉防止粘黏，然后揪起一小块面团，搓成一个圆球，尽量搓的小一点，把丸子搓好后摆盘备用。
3、全部搓好之后，在锅里倒上油，油温6成热，把丸子放进去炸，等到定型后轻轻搅动一下，使丸子能均匀受热，全程开小火慢炸，炸到丸子都漂浮起来，并且表皮金黄就可以出锅了。
做法真的非常简单，个人觉得偶尔吃一次比烤红薯还香甜，因为表皮有点焦香味，里面又是软糯的，口感非常不错，最关键的是里面没有添加其他东西，给孩子吃起来也很放心。如果你也喜欢这个做法，不妨做给家人尝尝吧！
小鹿美食小贴士：
1.整个做丸子的过程中，一点水都不要加，做只加糯米粉就可以了。喜欢吃甜的可以多加一点白糖，揉面团的时候要软一点，但是保证不粘手就可以了，面团也不用醒发。
2.搓丸子的时候，尽量搓小一点，大小要均匀，这样炸的时间比较短也比较统一。
3.炸的过程中一定要小火慢慢地炸，刚放进油锅的丸子不要马上搅动，等炸到定型后再搅动，不然容易散开。
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