中国最美的几十个古镇中
四川的古镇绝对占据了大部分的名额
许多古镇中都有着深厚的文化底蕴
其中位于崇州的街子古镇就是其中之一
街子古镇是个历史悠久的古镇
行走在这条清末民初就修建的古街上
真的有一种神奇的穿越之感！
走在这样的老街里
不论是街边小吃摊、杂货铺还是理发店
一景一物都变得更加容易触景生情
马路边上串串香
主打怀旧主题
同样也是十分在行了
真实的情感共鸣
吸引了众多食客前来品尝
走进这家店
首先引入眼的
就是马路边上的收银台
但它并不是收银台
而是一个小卖部
红色对联纸配上毛笔字
红砖水泥地仿佛一下子
把时间拉扯回了三十年前
周围的3D墙绘
配上旧绿色的门框
砖红色的围栏
工人蓝色的小板凳就摆在“路灯下”
旁边就是一户户“人家”
现在的人真的很喜欢怀旧了
老茶馆、路边灯、跳皮筋、小卖部
都能让人看了惊喜地合不拢嘴
当然说了这么多
我们不能忘了这是一家串串香店
菜品的选择上和市面上的都差不多
但是每样都是经典
不论是特色小菜
冒脑花、冒兔腰
都让人欲罢不能
锅底的选择也如出一辙
但只要稍作品尝
就会发现
马路边上串串的锅底
带着浓厚醇香的味道
一如这家店深沉的年代感
选用了牛油和清油作为结合
二者合二为一
既又牛油厚实饱满的口感
又有清油爽口的清香
在现在这样的凉爽秋日里
也不会有丝毫的厚重感
看着食材在锅里咕噜咕噜的翻腾
也不失为一种享受了
待锅底沸腾后
鲜香扑鼻
用串串沾着佐料
保证吃了一串惦记着下一串
作为一个资深吃货
判断一家串串味道好坏
标准就是看牛肉肉质是否鲜嫩
从泡椒牛肉、豆角牛肉
香菜牛肉到嫩牛肉
个个都是店里的扛把子
一口下去
清香爽口
绝对是你没尝过的新鲜滋味
马路边上的肉串串都特别耿直
鲜香劲道
就为了大家能在吃地时候
还原到肉类本来的那种嚼劲和香味
环顾四周
或是家人围坐
或是两口子
或是挚友约饭
但大家都是
冲着这一大波回忆杀吸引前来
必须坦言
进店之后
已然忘记了前来撸串儿的初衷
被记忆环绕着的
感情共鸣成为了更深切的感受
