油炸凤尾鱼
做法：
鱼洗净，控干，再加盐控干。裹一层干面粉再炸。我更喜欢裹粉更厚点，面粉加鸡蛋，水调和，加点辣椒粉，五香粉，裹两遍入锅炸会更好吃。当然如果鱼很小肉少就裹一层干面粉，鱼大一点肉厚实，就可以裹两层湿面粉，口感口味更丰富。
地点：
深圳蛇口蓝漪花园对面鱼仔档
今天鱼小，裹了一层干面粉，没有加盐，偏甜口。如果加适量盐，鲜味就提升了。两种不同口味，都挺好吃。
最好吃的是小尾巴，香酥脆，待凉了之后，小尾巴里面会有油，需要在吸油纸上过一过比较健康。
同店美食：
卤粉肠，必点。
油炸凤尾鱼
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