做鱼的乐趣

这两天疫情降至三级,街上,广场,公园里的人也越来越多,复工的复工,透气的透气,玩耍的玩耍,购物的购物。

于是,那些喜欢钓鱼的钓友,也耐不住寂寞,受不了好天气的诱惑,纷纷将钓鱼的行头拿出来,开钓。

木子的老公就是其中的一个,天还不见亮,就开车出门,直到天漆黑才回来。

起初不知是钓鱼技术的问题,还是饵料的问题,几乎是天天打白板。

渐渐的木子也习以为常了,反正都要等到四月份才上班,与其见他整日呆在家里坐立不安,到不如让他出去钓钓鱼,权当出去透透气,呼吸下新鲜空气。

就这样在老公契而不舍的努力中,终于不再空手而归了,从每天的几条鲫鱼到后来的几斤。

老公钓鱼的兴致越来越浓,冰箱里的鱼也越积越多。

这下木子发愁了,女儿不吃鱼,猫咪不吃鱼,而老公偏爱钓鱼,又不会做鱼。

怎样做鱼,就成了木子每天都在思考的问题,是红烧,是清蒸,还是熬鱼汤。

最关键的是她虽然吃过这些口味的鱼,可自己全然不会做。

无奈只好上网查,看了不少做鱼的方法,但是做法都很麻烦。

直到有一天,她看到了一款鲫鱼的做法,顿时来了兴致。

操作步骤很简单。

1、将鲫鱼杀好,洗净,把头部去掉,从鱼背将鱼肉对半切成两块,用少许盐将鱼身腌制二十分钟。

2、生姜,大蒜切碎末,干红辣椒切圈。

3、油烧至五到六成起泡时,将鱼块用中火炸至酥脆,捞起,放入深碗中。

4、锅里留少量油,将生姜,大蒜,红辣椒煸炒,下适量豆豉继续煸炒出香味。

5、把煸炒好的姜,蒜,辣椒均匀的覆盖在碗中鱼块上,淋入适当的生抽或豉油,放入高压锅里蒸至上气,再转小火继续蒸半小时,起锅。

一道美味,酥软的豆豉鱼就做好了,端上桌子,顿时香气四溢,老公啧啧称叹,连一向不爱吃鱼的女儿都忍不住尝了几口。

看着全家人因为这道菜,胃口大开,木子总算找到做鱼的乐趣了。

她告诉我说,现在的她已经彻底爱上做鱼了,从明天起,她争取每天都做不同口味的鱼给家人吃。

看着他们两个人,一个喜欢钓鱼,一个喜欢做鱼,羡慕不己,想想或许这就是普通人最简单的幸福吧!

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