老妈一直很好奇我在湖北平时都吃些什么菜。几个月前她问我，我跟她说，吃竹笋。去年夏天她过来湖北参加我的婚礼，买过一包晒干的竹笋回家。她问我“好吃吗？上次买的那东西炒了不好吃呀”【可能是晒干的竹笋子不新鲜，也可能是老妈的厨艺确实……】
春天，竹笋子长出来了，公公和老公上山挖竹笋子，一根根细长细长的，剥了皮，嫩出水来，婆婆经常做的菜就是竹笋焖猪肉。苏子云“无竹令人俗，无肉令人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”[em]e400824竹笋和猪肉就是所谓的CP吧，一盘竹笋焖猪肉上桌，竹笋子挑光了，肉还剩好多。咋的，今年猪肉贵舍不得吃吗？No！是因为，竹笋子确实比那肉好吃，鲜脆鲜脆的，肉反倒成了配菜。
现在已经过了吃竹笋的季节了，厨房里还泡着一个大竹笋，但每次一上桌好像有点吃不动。笋子已经老了，吃着没有那种小竹笋嫩。这种大笋在我们那边菜市场见过，但也不多见。广东那边吃笋吃得少，超市里和杂货铺有一种小包小包卖的酱菜“梅菜笋丝”倒卖得不错，厂里食堂的早餐有时会有一盘梅菜笋丝，其实也是买的一包一包拆开来，倒在盘子里，也就成了一道菜，那味绝对错不了。
