冬季可补，不过温补为宜，一餐首发，小排莲藕汤。
被吃了一些了
食材： 猪肋排、莲藕、内酯豆腐、京白菜、枸杞、姜、香菜
制作方式：
1、肋排切块，冷水洗；温水焯水，去除多余骨髓、油脂；
2、生姜洗净切片、与枸杞一起下锅白水煮，约90℃将焯好的肋排块下进锅煮，约40分钟；
3、莲藕切块、白菜洗净切片、香菜切断备用；
4、将内酯豆腐、莲藕、白菜下锅，加白胡椒、盐煮约15分钟；
5、开过撒入香菜，上桌。
6、生抽、耗油、醋、胡椒，按4:1:1:0.5调汁，配排骨。
特别提示
最好用砂锅
温水焯肉、勿冷勿热
不要用香叶、八角之类
此种做法喝汤吃肉两不误
开锅视频
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