今日科普：糖尿病适宜主食之薏米

适宜用量：每天食用60克左右为宜。

【搭配宜忌】

薏米+香菇：可防癌抗癌；

薏米+腐竹：可降低胆固醇；

薏米+杏仁：易引起呕吐、泄泻。

【降糖原理】

薏米富含维生素B2、薏米酯、谷固醇、氨基酸具有降低血糖的作用。薏米中含有膳食纤维，可促进排便，从而延缓餐后血糖上升。此外，薏米还能美容健肤。

【食疗作用】

薏米药食两宜，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。现代研究证明，薏米还有防癌抗癌的作用。推荐薏米白果粥、薏米黄芪粥。

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薏米
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