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火龙果，原产地是中美洲的哥斯达黎加，危地马拉等地。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。具有降低胆固醇，预防便秘，大肠癌等功效。
火龙果富含植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症出现了积极的作用。
火龙果清热凉血，通便利尿，且含有大量的水溶性纤维，可以润肠通便，将体内多余脂肪和毒素排出，是不错的排毒清宿便水果。
火龙果的含铁量比一般水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁元素还可以预防贫血。
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效对抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
火龙果果实汁多味清甜，除鲜食外 ，还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜，颜色可提炼食用色素。
火龙果有促进眼睛保健，增加骨质密度，帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎，口角炎，降低胆固醇，皮肤美白防黑斑的功效外，还具有瘦身，防大肠癌等功效。
火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病毒，免疫反应抑制等病症上有积极的作用。
虽然火龙果吃了有点凉凉的感觉，但是热天吃特别好吃。加上它的外形和它的颜色，看着就让人好有食欲，还可制作成美食吃。喜欢吃的可要多买点喔。
