0137 早上空腹可以喝白茶吗？

摘要：早上空腹能不能喝茶，是个公说公有理、婆说婆有理的问题。对大多数人来说，早上空腹喝些淡淡的老白茶应该对身体有益无害。刚刚以108岁茶寿仙去的张天福先生也是黎明即起、一杯清茶。

早上空腹能不能喝茶，是个公说公有理、婆说婆有理的问题。对大多数人来说，早上空腹喝些淡淡的老白茶应该对身体有益无害。刚刚以108岁茶寿仙去的张天福先生也是黎明即起、一杯清茶。

民间有“不饮空心茶”谚语，意为早上不要空腹喝茶。据说是因为茶水对肠胃有一定刺激作用，空腹喝茶容易肠胃不适，甚至有人因为空腹喝茶出现头晕、心慌的“醉茶”。这个理由不完全成立。

出现“醉茶”主要是因为喝的茶太浓，甚至喝了大量浓茶。如果喝淡茶，对经常喝茶的茶友来说，是不可能“醉茶”的。

不少人反对早上空腹喝茶的第二个较为普遍的理由是，茶里含有较多鞣酸，而鞣酸有收敛作用，太多鞣酸会刺激胃肠粘膜，会引起消化不良或便秘。

可是陈椽先生早就在他的《茶药学》一书中明确指出，茶叶中根本没有鞣酸。以前学者认为茶含有苦涩味和收敛性的物质，因为将同样有苦涩味的茶多酚误认为是鞣酸。

鞣酸存在于橡树、漆树等植物的皮和果实中，制出的鞣酸常用于照相、鞣革和制药行业，对人体是有一定毒性。但是茶多酚是几十种黄酮类化合物的总称，味道虽然苦涩，少量茶多酚不但对人无害，而且有一定的保健作用。

可是一直到现在还有人将茶多酚误为鞣酸，由此说早上空腹喝茶，茶中的鞣酸易导致便秘，这是一个错误的说法。

也有人早上空腹喝绿茶感觉肠胃不舒服，这是因为绿红黄白青黑六类茶中绿茶的茶多酚含量最高，茶多酚太多对肠胃敏感的人的确会有刺激作用。但白茶的茶多酚含量在六类茶中最低，不到绿茶的一半，并且老白茶的茶多酚含量又低于新茶。

所以，如果早上空腹不喝浓茶，而是喝些淡淡的老白茶，不但不会产生“醉茶”现象，也不会因为茶多酚含量太高刺激肠胃，更不可能会有鞣酸导致便秘。

人在一夜安睡之后，身体会消耗大量水分，导致血液浓度增大。早上起床喝饮一杯淡淡的老白茶，不但可以补充水分，还可以降低血液浓度。

白茶有一定消炎杀菌的作用，早上起床空腹喝一杯老白茶，不但能进一步消灭刷牙之后残留在口腔里的细菌，而且还能清新口气，令人感觉神清气爽。

好几个朋友都和我一样，发现早上起来空腹喝一大杯老白茶，润肠通便的效果远远大于喝温开水。

对大多数人来说，可以尝试在早上空腹喝杯煮出来的、淡淡的老白茶，如果没有感觉身体不适，能起到补充身体水分、消除口腔细菌和润肠通便的作用。