一、餐桌礼仪常识
1、在用餐之前和之后都要高声表达两种感受，在用餐之前要说“いただきまーす”( 我要开始用餐了);在用餐后要说“ご馳走様（ちそうさま）でした。谢谢款待/我吃饱了(谢谢您的款待)”，是对食物和主人的一种尊重和敬意。
日本人在吃饭时使用尖头筷子来食用。
日本人饮酒，干杯是先喝一口，然后大家一边聊天一边用餐，喜欢慢慢喝酒的过程，与中国人饮酒的干杯不同。
日本有很有名的酒文化除了声名卓著的大酒厂之外，日本更多是些规模较小的酿酒作坊，差不多各地都有，比较有口碑的大多集中在东北地区(南部杜氏)、新潟县&(越后杜氏)、京都和神户Q-带(丹波杜氏)等
