咸菜与粥

        最近一段时间在家帮我老公打理店里生意，也就和公公婆婆生活在了一起。他们已接近古稀之年。对于公婆，在我嫁过来的时候我妈妈就千叮咛万嘱咐，希望我能快速融入到婆家的家庭生活中，少说多做。尽量不违背他们的意愿，生活上让我多加包容。大概这就是作为一个外来媳妇的立身之本吧！

公公年轻时是一个木匠，是村里一位做棺材的师傅带出来的。村子里很多家棺材铺，专业为殡葬服务的作坊铺子。后来在一次意外事故中，公公的右手中指被电锯削去了上半部分。如此倔强的一个人，没有半句呻吟，捏着手指头自己去村里的诊所处理伤口。回到家婆婆一看到救急了，可是早已经晚了。公公竟然还笑着说，没事儿，不影响吃，不影响喝，也不影响干活。即便不能干木匠了，还可以做点儿别的吗？其实公公这样的遭遇，在村子里不止一个，都是在做活中受伤的。不由得感叹，在那个年月人们，在为之生活打拼的岁月中人们，是怎样历练出钢铁一般的心。因为在公公的心里，只要肯付出，这日子就不怕没有奔头。

婆婆呢，看起来和别的婆婆没什么两样，白了头发，脸上的皱纹也爬了不少，笑起来很精神的样子。是在我婚后才知道，婆婆是一个公路退休工人，年轻时在国营沥青厂工作。虽然每个月拿的工资不多，但是对于老俩的日常开销还是可以满足。印象里，婆婆在生活的各个方面都是以公公为中心的。尤其在吃饭上，更是表现地淋漓尽致。

公公婆婆无论早晚都是离不开粥的，大米粥，小米粥，玉米碴子粥，总是按部就班的熬着。公公说不吃粥感觉心里没着落。这点其实我可以理解，我娘家父母也是经常如此。用现在的话说，您知道喝粥的标配是什么吗？对，咸菜。

在农村生活家家都会腌些咸菜，尤其是在秋冬季节。只是因为我家搬到了城里，就很少腌制了。虽然婆家在城乡结合部。可是这个传统依然保留的彻头彻尾。豆豉，芥菜疙瘩，酱黄瓜，腌鸡蛋，雪里红，萝卜丁，鬼子姜，酸豆角，酸白菜，糖蒜。我都不知道婆婆怎么做起这些东西那么带劲。要知道每一道咸菜的腌制都是耗时耗力的。从选料，到洗，晒，调料制作，器皿，腌制手法和程序都是需要有一定经验积累的。这么多年，没见过我家的咸菜失败过。其实打心里也着实佩服婆婆的手艺和心思。

可是对于一个80后来说，我也是吃着咸菜长大的。只不过，接触社会这么时间，对于饮食也有自己的观点，很早就过上了少油少盐的生活。酱油一般我是不放的，如果需要，也是买纯粮酿造的酱油，味精多年都没沾过。超市里的咸菜再诱人也是望而却步。在我看来，这就是健康饮食的配置。更崇尚那些，少卡路里，少脂肪，少添加，较少处理的食物。因为和老公在市里居住，所以基本也是本着我的饮食习惯来规划生活。可是不堪忍受高房价的支出，不想被高标准的门店价格吞噬，我随老公选择来到郊区开店，也就离公婆更近了。所以一般不是很忙我们都要回家来吃饭。过上了一天两遍粥，三餐都有咸菜的生活。一开始我有些接受不了的，不是日子不好过，是老人的生活习惯都是这么多年的一个积累，根本是无法改变的。一开始我也自己着手自己做饭，公婆也没有怨言。时间长了，觉得这样可能有点说不过去了，因为不管我炒几个菜，公婆总端上两盘咸菜。他们一直觉得我做的菜没放盐，一点味道都没有，所以只能搭着咸菜吃。每每做了菜，除了老公和我吃得多，一般都是以剩菜倒掉为结局。而老公越来越找回了妈妈的味道，婆婆的大炖菜，似乎更符合他的胃口，虽然他也知道咸，也照样吃得津津有味。还有那每天被端上桌的各式各样的咸菜。其实做菜吗？肯定是又辣又咸更有味道，慢慢地我也就被赤化了。从一开始不吃，到少吃，再到不得不吃，到最后也不厌其烦地跟着吃。时间长了我给就自己扛上了要适应环境的大旗，既不用做饭，还能讨好婆婆，一举两得。直到有一天回娘家，突然感觉妈妈做的菜吃着不上口了，寡淡无味。不自觉得端着我妈买来的泡菜吃了起来。连我最爱吃的老妈的红烧排骨都觉得差点什么，居然还跟我妈说，妈您看现在连咸菜都不会腌了，买的不卫生，口感也不好。

        如今的我也过上了，喝粥吃咸菜的生活，酸甜的，咸香的，香辣的，反正婆婆做得我都爱吃，时不时还跟她学两手，哈哈，我是彻底同化了！可是想想，相比那些去超市买咸菜来吃的小朋友们，我是不是幸福多了呢！虽然饮食习惯不好改，但是我也会控制自己不能多吃。

       更多的时候心里是感念婆婆的，毕竟这一日三餐，是三百六十五天的造化，是一年年的周而复始的坚持。要知道操持一家人的生活也是着实不易，换来的就是一家对味道的追求和满足。我的生活离不开咸菜和粥，但是也过得有滋有味，老公经常说幸福其实就是简单，快乐，就像这一粥一小菜。