又是麦子黄时

我把一个旧的蛇皮袋剪开,用两条绳子系在四个角上,一个网兜就做好了,用同样的方法做了两个。

找来一根扁担,一把镰刀,我准备去割小麦。

小麦是大姑姐种的,年后她不小心摔一跤,把腿摔坏了,女儿把她接外面去了。留下这几分地的小麦,她说让我割回家,总能得几十斤白面。

我割回了麦子,在婆婆的指点下,经过晒、打、筛、吹,得了几十斤麦子,我已经累得腰酸背痛了。而这些还只是麦子,要变成白面还得洗、晒,再挑到一公里外的镇上加工。我是南方人,吃大米长大,从来不知道白面来得如此麻烦,在我离开家乡之前,甚至从未见过小麦。

跟着邻居大婶去街上的磨坊,亲眼看见麦子变成面粉,不过,挺麻烦的,要经过5次左右的重复分离,才能得到白面,不像水稻,一次就可以米糠分开。

我执意只分离三遍就够了,面粉看起来有点黄,但是很香,这么全天然的杂粮,多好啊!我回家用面粉蒸了馒头,特别香甜,虽然看起来不怎么白,甚至有点硬。婆婆说有几年没吃这种馒头了,还蛮好吃的,一口气吃了四个,还夸我能干,会过日子。

我实话实说,告诉婆婆,其实人多吃点带麦麸的面食和带细糠的大米,对肠胃是有好处的,反而吃的食物太精细了不好。婆婆说,原来是要找点苦吃啊!说起她年轻时,那时候苦,带着我老公他们姊妹六个,面粉哪里还要分离啊!直接碾成粉,做成馒头吃,即使这样,也是难得的美食。平时都是几把米加一大锅红薯煮粥喝,哄饱肚子,以至于现在,老公的二哥看见红薯就冒冷汗,打死都不愿意吃一口。

婆婆离开我们已经十多年了,我经常想起她说的话,日子好过了要好好珍惜,不然上天要收回去的,我一直牢记在心。

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