[材料]
香干100克、芹菜300克。
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[调料]
葱花、植物油、料酒、盐、味精各适量。
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做法
1 香干洗净，切成丝。
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2 芹菜去叶洗净，切成段；锅中加入适量水煮沸，将芹菜段放入沸水中焯一下，取出沥干。
3 炒锅中倒入植物油烧热，下葱花煸出香味，放入芹菜段翻炒，再放入香干丝，烹入料酒，加适量盐翻炒几下，调入味精拌匀，出锅装盘即可。
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香干炒芹菜
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